De Saint Gall

Champagne Brut "Tradition" Premier Cru - De Saint Gall

£45.11

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Appellation: Champagne AOC
Grape: chardonnay 70%, pinot noir 30%
Alcohol: 12.5%
Bottle size: 0.75l
Drink from: 2016/2019
Serve at: 8/10 °C
Perfect for: Dinner with friends
Tannico rating: 90pt
Type: Champagne
Pairing: Meat or mushroom-based pasta or rice dishes

Current year awards

Wine Enthusiast 88
Decanter 86

Tasting Notes

Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino luminoso e brillante. Frutta matura al naso, note agrumate e rimandi alla frutta esotica. Palato di grande freschezza e molto immediato, piacevolmente semplice e diretto si sviluppa attraverso un'acidità importante e un buon corpo che lo rende abbastanza cremoso e denso. Finale morbido e di buona persistenza.

Pairing

Ottimo se abbinato a un primo piatto come le fettuccine cacio e pepe.

Champagne Brut "Tradition" Premier Cru - De Saint Gall: Why we like it

Questo AOC Champagne della cantina De Saint Gall è un prodotto ottenuto attraverso l'assemblaggio di pinot nero e chardonnay. Il vino riposa in cantina per almeno 36 mesi dopo il tiraggio, il dosaggio zuccherino è al limite dell'appellativo brut, 12 gr/l. Il calice evidenza buone morbidezze e mette in risalto un corredo aromatico legato alla frutta davvero complesso ed interessante. Consigliatissimo per il palati che apprezzano i vini morbidi.