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Riffault

Sancerre "Le Rouet" 2013 - Sébastien Riffault

£25.61

Out of stock

  • Vintage: 2013

  • Appellation: Sancerre AOC

  • Grape: sauvignon blanc 100%

  • Alcohol: 12.5%

  • Bottle size: 0.75l

  • Drink from: 2016/2018

  • Serve at: 8/10 °C

  • Perfect for: Dinner with friends

  • Tannico rating: 85pt

  • Type: White

  • Pairing: Fish-based main dishes

Tasting Notes

Giallo paglierino brillante, note minerali, agrumate e di scorza candita al naso che si confermano in bocca, sostenute da una spiccata freschezza e salinità. Finale lunghissimo.

Pairing

Primi e secondi a base di pesce come spaghetti di zucchine e patate con gamberi scottati.

Sancerre "Le Rouet" 2013 - Sébastien Riffault: Why we like it

"Le Rouet" è un vino fresco e verticale come ci si aspetterebbe dai migliori Sancerre ma ci ha stupito per gli aromi caldi e sensuali. Prodotto con uve provenienti da vigne di venti anni, questo sauvignon blanc affina sui propri lieviti in acciaio per 18 mesi. Qui acquista cremosità e diventa naturalmente stabile, così che solo prima dell’imbottigliamento Sébastien Riffault aggiunge una piccola dose di solforosa, meno di 20mg/l. Elegante e inaspettato.

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