Erste + Neue

Alto Adige Sauvignon Blanc DOC 2018 - Erste + Neue

£15.10

  • Shipping by 22 and 25 December

  • Vintage: 2018

  • Appellation: Alto Adige DOC

  • Grape: sauvignon blanc 100%

  • Alcohol: 13.5%

  • Bottle size: 0.75l

  • Drink from: 2019/2020

  • Serve at: 8/10 °C

  • Perfect for: Dinner with friends

  • Tannico rating: 8/10

  • Type: White

  • Pairing: Fish-based appetizers, Main dishes featuring white meats, Meat or mushroom-based pasta or rice dishes, Sushi

Tasting Notes

Nel calice si manifesta con un colore giallo dorato. Mela verde, uva spina, agrumi e rimandi vegetali sono i profumi che si avvertono all’olfatto. In bocca è di medio corpo, sorretto da un’ottima acidità, ben equilibrato.

Pairing

Da bere a tutto pasto, accompagna perfettamente pietanze a base di pesce. Si sposa bene anche con preparazioni dove le spezie giocano un ruolo importante; assolutamente da provare con l’astice alla griglia.

Alto Adige Sauvignon Blanc DOC 2018 - Erste + Neue: Why we like it

Fresco, con profumi classici e armoniosi, questo Sauvignon Blanc è frutto della grande attenzione che l’azienda agricola Erste + Neue pone nel trattare l’uva sauvignon, selezionata con rigore e precisione. Gli acini fermentano in vasche d’acciaio a temperatura controllata, dove poi rimangono ad affinare sulle fecce fini sino all’imbottigliamento. Un Alto Adige DOC da prendere ad esempio per comprendere in maniera esaustiva ciò che il sauvignon blanc è in grado di creare in questo particolare territorio.

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