Austria Grüner Veltliner Eiswein 2013- Payer (0.375l)

£30.55

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Vintage: 2013
Appellation: Austria Wine
Grape: grüner veltliner 100%
Alcohol: 10%
Bottle size: 0.375l
Drink from: 2016/2028
Serve at: 12/14 °C
Perfect for: Dinner with friends
Tannico rating: 85pt
Type: Dessert
Pairing: Biscuits, scones and tea cookies, Dessert

Tasting Notes

Alla vista è di colore dorato, intenso e abbastanza luminoso. Lo spettro olfattivo è strutturato attorno a note di frutta molto matura, a cui si alterna un evidente aroma che richiama il miele. Al palato è fresco, di medio corpo, con un grado zuccherino perfettamente bilanciato. Chiude con un finale caratterizzato da un retrogusto fruttato e speziato.

Pairing

E’ un vino la cui struttura lo rende particolarmente indicato ad accompagnare diversi tipi di dessert, o la pasticceria secca consumata a fine pasto. Ottimo anche da solo, come vino da meditazione.

Austria Grüner Veltliner Eiswein 2013- Payer (0.375l): Why we like it

In Austria, nelle buie mattine di Dicembre, quando il freddo si fa davvero penetrante e si raggiunge la temperatura di circa -10 °C, il lavoro è incessante per l’azienda Payer. E’ infatti in questo periodo che si raccolgono le uve che danno vita all’Austria Grüner Veltliner Eiswein: acini letteralmente ghiacciati, che, durante le operazioni di pressatura, perdono la componente di ghiaccio misto ad acqua, mantenendo quindi un mosto naturalmente concentrato. Una bottiglia fortemente identitaria, perfetta per tutti coloro che sono desiderosi di assaggiare un ottimo vino dolce.