Castello di Neive

Barbaresco Riserva DOCG “Santo Stefano” 2013 - Castello di Neive

£64.24

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  • Vintage: 2013

  • Appellation: Barbaresco DOCG

  • Grape: nebbiolo 100%

  • Alcohol: 14.5%

  • Bottle size: 0.75l

  • Drink from: 2020/2032

  • Serve at: 18/20 °C

  • Perfect for: Special occasions

  • Tannico rating: 10/10

  • Type: Red

  • Pairing: Game, Main dishes featuring red meat, Meat or mushroom-based main dishes, Meat or mushroom-based pasta or rice dishes

Tasting Notes

Nel bicchiere si manifesta con un colore granato intenso e profondo, con qualche leggero riflesso aranciato. Il ventaglio di profumi al naso è davvero ampio: piccola frutta rossa, tabacco, vaniglia, spezie, fiori essiccati, catrame e mentolo sono solo alcune delle note distinguibili man mano che la bottiglia è aperta. In bocca è di corpo, austero, con un’ottima trama tannica ben levigata che contribuisce alla morbidezza del palato. Chiude con un finale decisamente persistente.

Pairing

E’ un vino che ha una naturale vocazione gastronomica verso quelle pietanze a base di carne, elaborate con preparazioni importanti. Squisito anche con il tartufo, è da provare con il capriolo alla piemontese.

Barbaresco Riserva DOCG “Santo Stefano” 2013 - Castello di Neive: Why we like it

Il “Santo Stefano” elevato al cubo, dove tutta l’espressività del cru di questo Barbaresco DOCG si manifesta nella versione Riserva, ancora più affascinante al naso e appagante in bocca, grazie al prolungato affinamento voluto dal Castello di Neive. Le uve infatti vinificano e affinano prima per 6 mesi in acciaio, poi per 18 mesi in rovere francese ed infine per 6 mesi in vetro. Una bottiglia che non delude mai, recitando sempre il ruolo di assoluto protagonista: perfetta come regalo per tutti gli appassionati.

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