Castello di Neive

Barbera d’Alba DOC “Sulfites Free” 2016 - Castello di Neive

£20.50

  • Shipping by 01 and 04 October

  • Vintage: 2016

  • Appellation: Barbera d’Alba DOC

  • Grape: barbera 100%

  • Alcohol: 15%

  • Bottle size: 0.75l

  • Drink from: 2017/2019

  • Serve at: 16/18 °C

  • Perfect for: Dinner with friends

  • Tannico rating: 7/10

  • Type: Red

  • Pairing: Aged cheeses, Main dishes featuring red meat, Main dishes featuring white meats, Meat-based pasta or rice dishes

Tasting Notes

Nel bicchiere si presenta con un colore rosso rubino con riflessi tendenti al viola. Lo spettro olfattivo è organizzato intorno a note fruttate di ciliegia e piccoli frutti rossi e ad aromi speziati dove è soprattutto il pepe ad emergere con profumi delicati. La bocca è caratterizzata da una trama tannica importante ma molto morbida, dotata di una buona acidità che smorza il grado alcolico piuttosto elevato.

Pairing

Ha una buona struttura, che necessita quindi di ricette sufficientemente elaborate per valorizzarla. Ottimo con primi piatti conditi con sughi importanti, si sposa ottimamente anche a formaggi stagionati come il pecorino o il bra. Da urlo con un filetto di maiale lardellato.

Barbera d’Alba DOC “Sulfites Free” 2016 - Castello di Neive: Why we like it

Zero solfiti aggiunti per una Barbera d’Alba DOC il cui equilibrio si gioca su grado alcolico, acidità e tannini; tre elementi che in questa bottiglia sicuramente non scarseggiano, ma che il team del Castello di Neive riesce a combinare con eleganza e maestria, dando vita a un vino davvero ben riuscito. Le uve vinificano e maturano in acciaio per circa 6 mesi, e in vetro per ulteriori 3 mesi. Direttamente dalle Langhe, la “Sulfites Free” ci trasporta con energia e vigore in uno dei territori più rinomati e famosi di tutta l’Italia.

Customers who bought this item also bought

Other products from this winery

View all the products of Castello di Neive

Best sellers

Special Offers and Product Promotions