Cascina Bruciata

Barolo Cannubi Muscatel DOCG 2013 - Cascina Bruciata

£45.21

  • Shipping by 09 and 11 June

  • Vintage: 2013

  • Appellation: Barolo DOCG

  • Grape: nebbiolo 100%

  • Alcohol: 14%

  • Bottle size: 0.75l

  • Drink from: 2018/2023

  • Serve at: 18/20 °C

  • Perfect for: Special occasions

  • Tannico rating: 9/10

  • Type: Red

  • Pairing: Aged cheeses, Game, Main dishes featuring red meat

Tasting Notes

Nel calice si presenta con un colore rosso rubino molto leggero. Lo spettro olfattivo manifesta note di visciola, more, rosa, felce e spezie. In bocca è di forte impatto, ricco, fruttato, con un tannino che necessita di qualche ulteriore anno di equilibrio. Chiude con un finale molto lungo.

Pairing

E’ un vino che ha una predisposizione gastronomica verso le pietanze a base di carne, elaborate con preparazioni importanti. Squisito anche con la selvaggina e con i formaggi stagionati, dà il meglio di sé con uova e tartufo.

Barolo Cannubi Muscatel DOCG 2013 - Cascina Bruciata: Why we like it

Cannubi Muscatel è uno dei crus più importanti di tutto il terroir di produzione del Barolo DOCG: proprio qui Cascina Bruciata coltiva le uve da cui si realizza questa bottiglia, dove le sensazioni fruttate si esaltano alternandosi a piacevoli aromi terziari sviluppatisi durante la lenta maturazione. Le uve di nebbiolo fermentano spontaneamente in acciaio, macerando sulle bucce per circa 30 giorni alla temperatura di 28 °C, svolgendo la malolattica; poi si procede con l’affinamento, in legno grande per 30 mesi e in vetro per altri 6 mesi. Un vino che non necessita di troppe presentazioni, ma che, come testimoniano gli ottimi punteggi, va solamente assaggiato!

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