{"title":"Abbinamenti Nero d'Avola","description":"\u003cdiv style=\"color:#000000;max-width:860px;margin:0 auto;line-height:1.75;font-size:16px;\"\u003e\n\n  \u003c!-- INTRO BOX --\u003e\n  \u003cp style=\"margin:0 0 24px;padding:20px 24px;border-left:4px solid #CC9535;background:#fffdf7;\"\u003e\n    Gli \u003cstrong\u003eabbinamenti del Nero d'Avola\u003c\/strong\u003e dipendono da quale Nero d'Avola hai in mano. Per anni il vitigno siciliano è stato vinificato puntando su concentrazione e legno: rossi massicci, 14 gradi, destinati ad agnello e selvaggina. Negli ultimi anni le cantine più attente hanno cambiato direzione, cercando freschezza e bevibilità. Due stili diversi, due tavole diverse. Le versioni strutturate reggono carni rosse al forno, ragù importanti, formaggi stagionati. Quelle più moderne, vinificate per preservare la frutta e l'acidità, arrivano anche al \u003cstrong\u003etonno alla brace\u003c\/strong\u003e e al polpo, abbinamenti che sul Nero d'Avola \"classico\" non avrebbero senso.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003c!-- MICROBOX PILLS --\u003e\n  \u003cdiv style=\"background:#fffdf7;border:1px solid #e8e0d0;border-radius:8px;padding:16px 20px;margin:0 0 28px;\"\u003e\n    \u003cp style=\"font-size:11px;text-transform:uppercase;letter-spacing:.1em;color:#9B7D4D;margin:0 0 12px;font-weight:700;\"\u003eAbbinamenti principali\u003c\/p\u003e\n    \u003cdiv style=\"display:flex;flex-wrap:wrap;gap:8px;\"\u003e\n      \u003cspan style=\"background:#001b67;color:#fff;padding:6px 14px;border-radius:20px;font-size:13px;font-weight:600;\"\u003ePasta alla Norma\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan style=\"background:#001b67;color:#fff;padding:6px 14px;border-radius:20px;font-size:13px;font-weight:600;\"\u003eAgnello al forno\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan style=\"background:#001b67;color:#fff;padding:6px 14px;border-radius:20px;font-size:13px;font-weight:600;\"\u003eSalsiccia alla brace\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan style=\"background:#001b67;color:#fff;padding:6px 14px;border-radius:20px;font-size:13px;font-weight:600;\"\u003eRagù di cinghiale\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan style=\"background:#001b67;color:#fff;padding:6px 14px;border-radius:20px;font-size:13px;font-weight:600;\"\u003eTonno alla brace\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan style=\"background:#001b67;color:#fff;padding:6px 14px;border-radius:20px;font-size:13px;font-weight:600;\"\u003ePecorino siciliano stagionato\u003c\/span\u003e\n      \u003cspan style=\"background:#001b67;color:#fff;padding:6px 14px;border-radius:20px;font-size:13px;font-weight:600;\"\u003ePolpo arrostito\u003c\/span\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c!-- H2 #1 --\u003e\n  \u003ch2 style=\"font-size:20px;font-weight:700;color:#001b67;margin:36px 0 12px;border-bottom:2px solid #CC9535;padding-bottom:8px;\"\u003e\n    Con cosa abbinare il Nero d'Avola: stile classico e stile moderno\n  \u003c\/h2\u003e\n  \u003cp style=\"margin:0 0 16px;\"\u003e\n    Il \u003cstrong\u003evino Nero d'Avola\u003c\/strong\u003e ha corpo generoso, frutta rossa matura, ciliegia nera e prugna, con tannini morbidi e una gradazione che raramente scende sotto i 13,5 gradi. Nella versione classica, affinata in barrique, chiede piatti con lo stesso peso: la \u003cstrong\u003epasta alla Norma\u003c\/strong\u003e, con melanzane fritte e ricotta salata, è l'abbinamento di territorio per eccellenza. L'agnello al forno con erbe aromatiche, la salsiccia alla brace, il ragù di cinghiale. Nelle versioni più fresche e moderne, vinificate per esaltare la frutta senza eccesso di legno, il campo si allarga. Il \u003cstrong\u003etonno alla brace\u003c\/strong\u003e regge bene: la polpa grassa del pesce tiene testa al corpo del vino. Il polpo arrostito con patate funziona allo stesso modo. Dove il Nero d'Avola non va: pesce crudo delicato, carpacci di mare, piatti in bianco. Il corpo del vino li schiaccia senza rimedio.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003c!-- H2 #2 --\u003e\n  \u003ch2 style=\"font-size:20px;font-weight:700;color:#001b67;margin:36px 0 12px;border-bottom:2px solid #CC9535;padding-bottom:8px;\"\u003e\n    Come scegliere: da Pachino alle versioni in purezza\n  \u003c\/h2\u003e\n  \u003cp style=\"margin:0 0 0;\"\u003e\n    La zona di Pachino, nella punta sud-est della \u003cstrong\u003eSicilia\u003c\/strong\u003e, è considerata l'area di origine del vitigno e produce i Nero d'Avola più concentrati e longevi. Se cerchi abbinamenti con carni rosse importanti o formaggi stagionati come il Ragusano DOP, punta su etichette di quella zona. Per la tavola di tutti i giorni, pasta al sugo o piatti di carne alla brace, le versioni più accessibili della nostra selezione di \u003ca href=\"\/collections\/i-rossi-nero-d-avola\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eNero d'Avola\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e partono intorno ai 7 euro. Già sotto i 10 euro trovi bottiglie da bere subito su pasta al sugo o a una grigliata. Le etichette da vigne vecchie di Pachino e i \u003ca href=\"\/collections\/i-rossi-regioni-sicilia\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003erossi siciliani\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e di fascia alta si trovano tra i 18 e i 30 euro. Servi a 16-18°C; le versioni con affinamento in legno guadagnano 20-30 minuti di decantazione.\n  \u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"terre-siciliane-nero-d-avola-igt-colomba-platino-2022-duca-di-salaparuta","title":"Terre Siciliane Nero d’Avola IGT \"Colomba Platino\" 2022 - Duca di Salaparuta","description":"Solfiti\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eNero d'Avola\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eCorposo\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eElegante\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eFresco\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eFruttato\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eLegno\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eMonovitigno\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eSpeziato\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eItalia\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003ePranzo in famiglia\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eSicilia\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eSelvaggina\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eRosso","brand":"Duca di Salaparuta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50793650618708,"sku":"73DU2211106","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/colnero_1_1_1_1.jpg?v=1761262270"},{"product_id":"sicilia-nero-d-avola-rosso-delle-rose-2021-masseria-del-feudo","title":"Sicilia Nero d'Avola \"Rosso Delle Rose\" 2021 - Masseria del Feudo","description":"Solfiti\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eNero d'Avola\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eComplesso\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eLegno\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eMonovitigno\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eItalia\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eCena tra amici\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eSicilia\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eRosso","brand":"Masseria del Feudo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50797465174356,"sku":"MDFROS21","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/masseriarosso2013_2_1_1_1_1_1_1_1.jpg?v=1762215739"},{"product_id":"sicilia-doc-duca-enrico-2020-magnum-duca-di-salaparuta-cassetta-di-legno","title":"Sicilia DOC \"Duca Enrico\" 2020 Magnum - Duca di Salaparuta (cassetta di legno)","description":"Solfiti\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eNero d'Avola\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eFruttato\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eMorbido\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eSpeziato\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eItalia\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eCassetta di legno\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eCena formale\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eCena tra amici\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eSicilia\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eFormaggi stagionati\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eRosso","brand":"Duca di Salaparuta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50797531103572,"sku":"72DU2011161","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/ducamg_1_1_1_1.jpg?v=1760916615"},{"product_id":"terre-siciliane-rosso-santagostino-baglio-soria-2020-firriato","title":"Terre Siciliane Rosso \"Santagostino Baglio Sorìa\" 2020 - Firriato","description":"Solfiti\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eNero d'Avola\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eSyrah\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eAlcolico\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eBarricato\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eCorposo\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eSpeziato\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eTaglio\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eItalia\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eCena tra amici\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eSicilia\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eRosso","brand":"Firriato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50939240546644,"sku":"STGR2006075","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/firriatosanta_2.jpg?v=1761870110"},{"product_id":"sicilia-rosso-doc-zisola-2022-mazzei-zisola","title":"Sicilia Rosso DOC “Zisola” 2022 - Mazzei, Zisola","description":"Solfiti\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eNero d'Avola\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eAlcolico\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eAromatico\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eBarricato\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eCorposo\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eFruttato\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eMonovitigno\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eItalia\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eCena tra amici\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eSicilia\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003ePrimi di pesce\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eSecondi di carne bianca\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eSecondi di terra\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eZuppe\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eRosso","brand":"Mazzei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50992955425108,"sku":"ZN222IBS00C06","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/zisola-2014_1_1_1_1_2_1_1_1_1.jpg?v=1762215743"},{"product_id":"terre-siciliane-igt-tancredi-2021-dolce-gabbana-e-donnafugata-astuccio","title":"Terre Siciliane IGT \"Tancredi\" 2021 - Dolce\u0026Gabbana e Donnafugata (astuccio)","description":"Cabernet Sauvignon\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eNero d'Avola\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eCorposo\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eLegno\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eItalia\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eAstuccio\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eCena tra amici\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eSicilia\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eRosso","brand":"Donnafugata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51370949149012,"sku":"VI01121D","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/tancredi2018_1_1_1_d9de1cd7-bac9-46fd-b324-639996f463cd.jpg?v=1762215758"},{"product_id":"sicilia-doc-nero-d-avola-duca-enrico-2021-duca-di-salaparuta","title":"Sicilia DOC Nero d'Avola \"Duca Enrico\" 2021 - Duca di Salaparuta","description":"Solfiti\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eNero d'Avola\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eFruttato\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eMorbido\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eSpeziato\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eItalia\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eCena formale\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eCena tra amici\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eSicilia\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eFormaggi stagionati\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003eRosso","brand":"Duca di Salaparuta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51956016513364,"sku":"72DU2111106","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/duca2021.jpg?v=1765296047"},{"product_id":"sicilia-nero-d-avola-doc-harmonium-2020-firriato","title":"Sicilia Nero d'Avola DOC \"Harmonium\" 2020 - Firriato","description":"Rubino intenso e fitto il colore alla vista. Il naso è concentrato e ben delineato, dapprima impostato su ricordi di marasca e di frutti di bosco, poi impreziosito da note di rabarbaro, chiodi di garofano, liquirizia e tabacco. L’assaggio è morbido e liscio, caldo e corposo, persistente, balsamico e vellutato in chiusura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÈ la “grande cuvée” della Sicilia, in cui le uve di nero d’Avola dei tre cru della Lepre, della Ferla e della Beccaccia confluiscono dopo una vinificazione separata, per arrivare a offrire una completa ed esaustiva rappresentazione del vitigno a bacca rossa principe delle terre della Grande Isola.\nViene lasciato riposare per un anno in barrique di rovere francese e americano, e affina per sei mesi in bottiglia.\nSuadente e armonioso, è un Nero d’Avola storicamente considerato il simbolo della moderna enologia siciliana di qualità, capace di riunire nello stesso sorso potenza ed eleganza.\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdeale per accompagnare le seconde portate a base di carne, è ottimo con l’agnello ai funghi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNero d'Avola\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlcolico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarricato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCorposo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSicilia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne bianca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Firriato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52284388639060,"sku":"HRMR2006075","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/1k_75cl-in-su_4_38_1_1_1_1_1.jpg?v=1761697357"},{"product_id":"terre-siciliane-rosso-igt-quater-vitis-2021-firriato","title":"Terre Siciliane Rosso IGT \"Quater Vitis\" 2021 - Firriato","description":"Veste il calice di un intenso rosso rubino. Pulito e puntuale l’impatto olfattivo, sostenuto inizialmente da ciliegie, ribes e mirtilli, poi completato da pepe, chiodi di garofano, rabarbaro, liquirizia e mentolo. La bocca è succosa e morbida, equilibrata nella trama tannica, di ottima struttura e di lunga persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuattro varietà di uve diverse - “Quater Vitis” - tutte a bacca rossa e tutte rigorosamente autoctone, sono vendemmiate e vinificate separatamente, poi invecchiate sempre separatamente in barrique di rovere americano e francese per dieci mesi, e da ultimo assemblate in cuvée per dare vita a un Rosso delle Terre Siciliane di assoluto livello. \nTargato Firriato, il “Quater Vitis” lascia emergere tutte le peculiarità del territorio e delle uve di cui è figlio. È un Rosso ricco e armonico, fresco e speziato, elegante e di carattere: è un Siciliano che parla il dialetto stretto.\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDa abbinare a preparazioni a base di carne, è ottimo con i conchiglioni al forno ripieni con funghi porcini e salsiccia.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNero d'Avola\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlcolico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarricato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTaglio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSicilia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di carne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne bianca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Firriato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52284388868436,"sku":"QTRR2106075","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/quatervitis_1_1_1_1_1_1_dc9cc675-406b-48e9-8f67-7c852dc876a7.jpg?v=1761870108"},{"product_id":"terre-siciliane-nero-d-avola-igt-caeles-2023-firriato","title":"Terre Siciliane Nero d’Avola IGT \"Caeles\" 2023 - Firriato","description":"Rosso rubino luminoso di media carica cromatica. Naso che racconta di fiori e frutti rossi carnosi, di spezie delicate e sfumature balsamiche. Assaggio nel segno dell’eleganza, corposo e persistente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Terre Siciliane Nero d’Avola IGT “Caeles” 2016 di Firriato nasce dai vigneti di proprietà allevati in biologico. La vinificazione è eseguita in acciaio a cui segue una maturazione di 3 mesi legni di varie dimensioni. Inoltre non vengono impiegati derivati animali e il vino è così classificabile come vegano.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso ideale con i piatti della cucina di terra, come pasta al ragù e carne di manzo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNero d'Avola\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCorposo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePranzo in famiglia \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiologici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVegani\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSicilia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Firriato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52327631094100,"sku":"CAELNDA2306075","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/neronew_2_1_1_4cdc8883-792f-4200-9e5c-7fc5fd6644cd.jpg?v=1761870108"},{"product_id":"cerasuolo-di-vittoria-classico-grotte-alte-2020-arianna-occhipinti","title":"Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG \"Grotte Alte\" 2020 - Arianna Occhipinti","description":"Alla vista si presenta con un colore rosso rubino abbastanza scuro. Elegante il naso, dove ad accenni fruttati di prugna, ciliegia e ribes subentrano lievi nuances speziate di vaniglia e pepe nero. In bocca è rotondo, caldo, di ottima struttura grazie ai tannini perfettamente lavorati. Chiude con un finale lungo caratterizzato da una nota acida molto piacevole.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGrotte Alte è un luogo: quei costoni della vallata del fiume Ippari, a ridosso dei quali oggi sorge Vittoria, città dove sono cresciuta e vivo tuttora. Oggi è anche un vino, da uve nero dAvola e frappato, coltivate a Fossa di Lupo. Queste sono per me, la sintesi della mia Sicilia\". Un vero e proprio inno alla sua terra, il Cerasuolo di Vittoria di Arianna Occhipinti è unico per profondità ed eleganza. La dimostrazione di quanto di buono questa terra possa regalare, quanto di eccellente questa denominazione è in grado di produrre. Il Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG \"Grotte Alte\" è un vino semplicemente immancabile.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEnorme per statura ed eleganza, il \"Grotte Alte\" di Arianna Occhipinti è da abbinare a grandi preparazioni di carne, meglio se impreziosite da importanti speziature. Spezzatino di maiale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNero d'Avola\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarricato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEvoluto\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTaglio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOccasioni speciali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTriple A\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSicilia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Arianna Occhipinti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52368708731220,"sku":"008473","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/grottealte1_1_1_1_2_1.jpg?v=1762301919"},{"product_id":"sicilia-nero-d-avola-doc-bio-fondo-filara-2024-nicosia","title":"Sicilia Nero d’Avola DOC Bio \"Fondo Filara\" 2024 - Nicosia","description":"Si presenta con una veste color rosso rubino carico. I profumi al naso sono intensi, giocati su note di ciliegia, amarena, e spezie dolci come la vaniglia. In bocca è caldo, strutturato, vellutato e scorrevole. Chiude con un finale caratterizzato da un retrogusto olfattivo fruttato.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e“Fondo Filara” è la linea di prodotti che l’azienda Nicosia dedica ad alcuni vitigni in particolare, coltivati nelle aree più indicate per dare vita a bottiglie fortemente espressive delle caratteristiche di ogni terroir. Non fa eccezione questo Sicilia Nero d’Avola DOC, dove la componente fruttata si armonizza ad un sorso caldo e piacevole. Le uve fermentano per circa 10-15 giorni ad una temperatura ricompresa tra 24-26 °C; poi si passa all’affinamento svolto prima in acciaio e poi in barriques, per 5-6 mesi. Un’etichetta da cui emerge tutta la bellezza della Sicilia, pronta per essere bevuta adesso.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo a tutto pasto, è adatto ad accompagnare carni bianche e rosse e formaggi stagionati. Da provare con un grande piatto regionale, lo spezzatino di maiale dei nebrodi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNero d'Avola\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarricato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEvoluto\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSicilia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFormaggi stagionati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di carne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne bianca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Nicosia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52540710256980,"sku":"VFF06243860","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/avola1_1_1_1_1_1_2_1_1_1.jpg?v=1761697359"},{"product_id":"sicilia-da-bere-donnafugata-cassetta-di-legno-143067","title":"Sicilia da bere - Donnafugata (cassetta di legno)","description":"Contessa Entellina Chardonnay DOC \"La Fuga\" - Donnafugata:\nGiallo paglierino, al naso esprime un piacevole e fragrante profilo olfattivo dove i sentori di frutta a polpa gialla (ananas, pesca e nespola) si fondono agli aromi di macchia mediterranea. In bocca riporta al frutto e si caratterizza per una piacevole freschezza e mineralità.\n\nEtna Rosso DOC \"Sul Vulcano\" - Donnafugata:\nRosso rubino luminoso il colore alla vista. Elegante il bouquet olfattivo, con iniziali sentori fruttati di fragolina e di ribes completati da gradevoli note floreali. A seguire, sfumature di cannella e di noce moscata impreziosiscono ulteriormente il quadro al naso. L’assaggio prosegue sulla stessa strada tracciata dall’olfatto, dimostrandosi armonico nella trama tannica, equilibrato e persistente.\n\nVittoria Nero d'Avola DOC “Contesa dei Venti” - Donnafugata:\nRosso rubino intenso alla vista. Note floreali di lavanda e violetta aprono l’ingresso al naso, che successivamente percepisce sentori di ciliegia e prugna. L’assaggio è scorrevole e armonico, avvolgente ed equilibrato. Buona la persistenza e leggermente balsamica la chiusura.\n\nPassito di Pantelleria \"Ben Ryé\" - Donnafugata:\nGiallo ambrato lucente, al naso esprime un meraviglioso profilo olfattivo composto da note di albicocca e pesca, fichi secchi e miele, erbe aromatiche e note minerali. Profumi intensi ed ammalianti, solari e mediterranei, che aprono ad un assaggio immenso per complessità, perfetto nella fusione tra dolcezza, sapidità e morbidezza. Lunghissimo, interminabile, struggente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eContessa Entellina Chardonnay DOC \"La Fuga\" - Donnafugata:\nUn vino dal carattere unico, nel Contessa Entellina Chardonnay DOC “La Fuga” di Donnafugata è possibile toccare con mano la leggera aromaticità dei migliori Chardonnay ed uno spiccato ed inconfondibile carattere mediterraneo, una traccia che riporta alla Sicilia più profonda. Un bianco di grande versatilità, vinificato in solo acciaio e capace di essere un vero e proprio ministro della tavola grazie alle sue innumerevoli capacità di abbinamento.\n\nEtna Rosso DOC \"Sul Vulcano\" - Donnafugata:\nL’eleganza è il filo conduttore di questo Rosso dell’Etna targato Donnafugata. \n“Sul Vulcano”: non poteva chiamarsi altrimenti, perché dalle terre del Grande Vulcano ci arriva e perché delle pendici dell’Etna è figlio.\nNasce sul versante nord della “Montagna” - come la chiamano i siciliani - e dopo la fermentazione con macerazione sulle bucce matura per 14 mesi, parte in acciaio e parte in barrique di rovere francese. Si completa con ulteriori sette mesi di affinamento in bottiglia prima di essere commercializzato.\nCi sta alla grande con tutte le preparazioni della cucina mediterranea e risulta anche particolarmente versatile. Per un abbinamento territoriale sposatelo con la spalla di maialino nero di Nebrodi alle erbette aromatiche, e tutto d’un tratto vedrete che vi sembrerà di essere di fronte ai neri terreni lavici.\n\nVittoria Nero d'Avola DOC “Contesa dei Venti” - Donnafugata:\nRosso rubino intenso alla vista. Note floreali di lavanda e violetta aprono l’ingresso al naso, che successivamente percepisce sentori di ciliegia e prugna. L’assaggio è scorrevole e armonico, avvolgente ed equilibrato. Buona la persistenza e leggermente balsamica la chiusura.\n\nPassito di Pantelleria \"Ben Ryé\" - Donnafugata:\nGiallo ambrato lucente, al naso esprime un meraviglioso profilo olfattivo composto da note di albicocca e pesca, fichi secchi e miele, erbe aromatiche e note minerali. Profumi intensi ed ammalianti, solari e mediterranei, che aprono ad un assaggio immenso per complessità, perfetto nella fusione tra dolcezza, sapidità e morbidezza. Lunghissimo, interminabile, struggente.\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eContessa Entellina Chardonnay DOC \"La Fuga\" - Donnafugata:\nPerfetto anche come vino da tutto pasto, “La Fuga” di Donnafugata può senz’altro abbinarsi con crostacei, primi piatti elaborati e tonno in varie preparazioni.\n\nEtna Rosso DOC \"Sul Vulcano\" - Donnafugata:\nOttimo con le seconde portate a base di carne, è da provare con la spalla di maialino nero di Nebrodi alle erbette aromatiche.\n\nVittoria Nero d'Avola DOC “Contesa dei Venti” - Donnafugata:\nVersatile negli accostamenti gastronomici, è perfetto da abbinare al sushi di tonno.\n\nPassito di Pantelleria \"Ben Ryé\"  Donnafugata:\nRigorosamente a fine pasto, il “Ben Ryé” è perfetto accompagnamento di formaggi erborinati o molto stagionati e foie gras. Ottimo anche su dolci di ricotta e pasticceria secca.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChardonnay\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEtna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNero d'Avola\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePassito\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCassetta di legno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMeditazione\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOccasioni speciali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSicilia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDessert\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFormaggi erborinati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiatti vegetariani\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSalumi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne bianca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSushi","brand":"Donnafugata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52545496842580,"sku":"CNXSIB07","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/sicilai_1_1.jpg?v=1762388566"},{"product_id":"sicilia-nero-d-avola-doc-ciello-2024-ciello-tappo-a-vite","title":"Sicilia Nero d'Avola DOC \"Ciello\" 2024 - Ciello (tappo a vite)","description":"Rosso rubino. Al naso si avvertono profumi di frutti a bacca rossa e scura, note di liquirizia e cioccolato; in bocca è equilibrato, fragrante, di buona persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe uve di Nero d'Avola utilizzate per produrre questo vino rosso sono coltivate a un'altitudine compresa tra i 300 e 450 metri; dopo la vendemmia rigorosamente manuale, avviene la fermentazione naturale a temperatura controllata, senza lieviti aggiunti. Fruttato e fragrante, il Nero d'Avola Ciello è ideale a tutto pasto, ottimo per un pranzo in compagnia.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDa provare con secondi di carne rossa o formaggi a pasta dura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNero d'Avola\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTannico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSicilia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di carne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Ciello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52750998176084,"sku":"CIELLROSSRALL24","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/cielloross_1_1.jpg?v=1761870091"},{"product_id":"sicilia-nero-d-avola-doc-terre-del-sommacco-2022-mandrarossa","title":"Sicilia Nero d'Avola DOC \"Terre del Sommacco\" 2022 - Mandrarossa","description":"Rosso rubino il colore al calice. Il naso è profondamente fruttato, contraddistinto da note mature di ciliegia e di mora, con richiami floreali alla viola a fare da contorno. Lo stesso frutto del naso ritorna durante la bevuta, per un sorso morbido e delicatamente tannico, gradevolmente fresco in chiusura.\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIntenso, fresco e unico, tanto nei profumi quanto nella bevuta: è il Nero d’Avola di Sicilia “Terre del Sommacco”, prodotto dalla cantina Mandrarossa. Dopo la vendemmia, la fermentazione avviene in botti di cemento “tulip”, dove il vino riposa per otto mesi, prima di essere invecchiato per altri 19 mesi in gradi botti di rovere francese non tostato. Il risultato è dato da un rosso di carattere, ricco di succosi frutti maturi, poi attraversato da una gradevolissima freschezza. È un Nero d’Avola davvero eccellente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdeale per accompagnare le portate a base di carne, è ottimo insieme con il maialino arrosto.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNero d'Avola\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlcolico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSicilia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne bianca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Mandrarossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52848474030420,"sku":"14032","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/14036_terredelsommacco_mandrarossa_2_1_2_1_90909eb9-8c5c-496c-a922-4842d123dc93.jpg?v=1762302121"},{"product_id":"cerasuolo-di-vittoria-docg-curva-minore-2024-baroni-di-pianogrillo","title":"Cerasuolo di Vittoria DOCG \"Curva Minore\" 2024 - Baroni di Pianogrillo","description":"Colore rubino brillante. Al naso è intenso, con aromi fragranti di ciliegia, piccoli frutti di bosco e melograno. Al palato ha media struttura, un sorso dinamico, fresco e scorrevole. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Cerasuolo di Vittoria DOCG \"Curva Minore\" dell'azienda Baroni di Pianogrillo nasce dall’unione di due vitigni tipici del territorio della Sicilia Orientale, il nero d’Avola e il frappato. Affinato in botti di rovere di Slavonia da 25 ettolitri, questo vino presenta una piacevolissima sapidità che ravviva il sorso; ricco di gusto e linfa, invita gradevolmente alla beva.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo in abbinamento al menu di terra, si sposa particolarmente bene con gli involtini di carne e le scaloppine alla pizzaiola.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNero d'Avola\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePranzo in famiglia \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSicilia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Baroni di Pianogrillo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54073806160212,"sku":"VISIPIACV24","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/curvaminore_1_1_2_1_1_1_1.jpg?v=1775118228"},{"product_id":"sicilia-rosso-doc-nero-d-avola-in-purezza-2024-baglio-di-pianetto","title":"Sicilia Rosso DOC \"Nero d'Avola in Purezza\" 2024 - Baglio di Pianetto","description":"Rosso rubino con riflessi porpora. Al naso spiccano profumi di ciliegia, mora, prugne mature, note di timo e alloro, tocchi di carrube e una leggera speziatua; al sorso si rivela invitante, dal tannino ben integrato e dal finale lungo e persistente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Nero d'Avola in purezza dell'azienda vinicola Baglio di Pianetto è prodotto con uve provenienti da un vigneto posto a oltre 800 metri di altutudine, con un terreno ricco di limo e sabbia. Freschezza, complessità gustativa e finezza dei sentori sono le caratteristiche che il clima favorevole dona a questo vitigno autoctono siciliano, permettendo di ottenere un vino che nella giovinezza esprime già una personalità netta e raffinata, espressione del territorio.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDa provare in abbinamento a carni grigliate o alla brace.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNero d'Avola\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eErbaceo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTannico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSerata romantica \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiologici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSicilia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di carne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Baglio di Pianetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54073827819860,"sku":"INPNDA075ITC6DSB-24","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/nero-davola_1_1_1_1.jpg?v=1775118230"},{"product_id":"sicilia-nero-d-avola-colori-di-sicilia-2024-feudi-del-pisciotto","title":"Sicilia Nero d'Avola \"Colori di Sicilia\" 2024 - Feudi del Pisciotto","description":"Rosso rubino luminoso. Si avvertono al naso note di violetta, mirto, profumi di amarena e frutti rossi maturi, tocchi di sottobosco; al sorso è vellutato, di buona struttura, dal tannino ben calibrato.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRealizzato dall'azienda vinicola Feudi del Pisciotto, il Nero d'Avola \"Colori di Sicilia\" è ottenuto esclusivamente da uve selezionate, provenienti da comune di Niscemi. In seguito alla vinificazione, il vino sosta per quattro mesi in acciaio e due mesi in bottiglia. Avvolgente e fruttato, è una piacevole espressione del celebre vitigno rosso siciliano.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo con carni arrosto e grigliate, primi di terra, formaggi di medio-lunga stagionatura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNero d'Avola\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTannico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePranzo in famiglia \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSicilia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFormaggi stagionati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Feudi del Pisciotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55494398247252,"sku":"8034135750822","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/nerodavola.jpg?v=1775721391"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/collections\/regaleali-nero-d_avola_1_71b1331f-b07a-4acf-a6e2-b0c4a4846e34.jpg?v=1779446069","url":"https:\/\/www.tannico.co.uk\/collections\/abbinamenti-nero-davola.oembed","provider":"Tannico","version":"1.0","type":"link"}