{"title":"Ada Nada","description":"\u003cp\u003eLa storia della cantina “Ada Nada” si intreccia profondamente con il paesaggio e la cultura delle Langhe, una delle regioni vinicole più celebri d’Italia. Tutto ha inizio nel 1919, quando Carlo Nada decide di dedicarsi alla viticoltura acquistando una proprietà in località Rombone, nel comune di Treiso, all’interno dell’allora territorio di Barbaresco. Qui, in una cascina che conserva ancora tracce architettoniche antiche, Carlo pone le basi di un progetto familiare che guarderà al vino con un approccio rispettoso della natura e delle tradizioni locali.\n\u003cbr\u003eNel 1955 la conduzione aziendale passa al figlio Giovanni Nada, che continua a portare avanti con disciplina la professione di viticoltore, consolidando il legame con il territorio e con le tradizioni delle Langhe. È però negli anni Ottanta che la svolta diventa più evidente: nel 1989 Gian Carlo Nada, figlio di Giovanni e formatosi come enologo, insieme alla moglie Ada, introduce rinnovamenti tecnici e organizzativi, pur mantenendo la filosofia di rispetto agronomico che ha sempre contraddistinto l’azienda. \n\u003cbr\u003eCon l’avvento del nuovo millennio, la tenuta entra in una fase di ulteriore sviluppo. Nel 2001 la guida dell’azienda passa a Anna Lisa Nada e a suo marito Elvio, che portano avanti l’eredità di famiglia con una visione moderna, affiancando alla produzione vinicola la creazione di un agriturismo proprio nei locali storici della cascina settecentesca. Dopo la prematura scomparsa di Gian Carlo nel 2012, Elvio assume la responsabilità diretta della cantina e dei vigneti, mentre Anna Lisa si dedica soprattutto alla gestione dell’accoglienza agrituristica. Le tre figlie di Anna Lisa e di Elvio – Elisa, Serena ed Emma – rappresentano oggi la continuità generazionale della famiglia Nada.\n\u003cbr\u003eNel corso delle generazioni la tenuta è cresciuta sia in dimensioni sia in reputazione. Da poche vigne iniziali, la famiglia ha portato la superficie vitata a circa nove ettari, collocati principalmente nelle sottozone classiche di Rombone e Valeirano, riconosciute tra le più vocate per la produzione di vini di qualità nel territorio di Treiso e Barbaresco. \n\u003cbr\u003eIl clima delle Langhe, le altitudini moderate e i suoli ricchi di marne e argille contribuiscono all’identità dei vini di Ada Nada, che si distinguono per eleganza, tensione e complessità. La conduzione dei vigneti, ancora oggi in gran parte manuale, testimonia un impegno costante per preservare la salute delle piante e la qualità delle uve, mentre la vendemmia viene calibrata vigneto per vigneto per cogliere il momento ottimale di maturazione. \n\u003cbr\u003eIn cantina, la combinazione tra metodi tradizionali e scelte tecniche attente consente di dare forma a vini che riflettono la personalità delle Langhe e la mano esperta della famiglia. La produzione annuale si aggira attorno alle 45mila bottiglie, di cui una parte significativa nella denominazione Barbaresco DOCG, insieme a Langhe Rosso, Barbera d’Alba e Dolcetto d’Alba. \n\u003cbr\u003eOggi Ada Nada rappresenta un esempio di viticoltura di famiglia che ha saputo evolvere senza perdere la propria identità, facendo della cura della vigna, della storia locale e della qualità dei vini un patrimonio condiviso tra generazioni.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"barbaresco-docg-2023-ada-nada","title":"Barbaresco DOCG 2023 - Ada Nada","description":"Si presenta alla vista con un bel rosso rubino luminoso. Il naso è caratterizzato da un bel bouquet di frutta a bacca rossa matura, con sfumature speziate a completare il quadro. La bevuta è sostenuta da tannini dolci e suadenti. Ottima la lunghezza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Barbaresco DOCG della cantina Ada Nada non è un vino che cerca di impressionare con il volume, ma di costruire presenza nel tempo. La vinificazione è improntata alla precisione, con estrazioni misurate e un affinamento che accompagna senza sovraccaricare. È un Barbaresco che prende spazio gradualmente, senza rigidità, lasciando che sia la progressione a guidare l’esperienza. Non è pensato per essere esibito, ma per essere vissuto, magari durante una cena importante dove il vino deve sostenere il ritmo senza dominarlo. Ha struttura, ma soprattutto coerenza.\nUna bottiglia che riflette lo stile di Ada Nada: radici profonde nelle Langhe, mano sicura in cantina, e quella capacità di far parlare il territorio senza alzare la voce.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDa scegliere con le carni rosse, è da provare insieme con il filetto al pepe verde.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarbaresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNebbiolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlcolico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarricato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiologici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiemonte\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Ada Nada","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53814369255764,"sku":"100200","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/Barbaresco.jpg?v=1772200114"},{"product_id":"barbaresco-rombone-docg-elisa-2020-ada-nada","title":"Barbaresco Rombone DOCG “Elisa” 2020 - Ada Nada","description":"Si presenta di un rosso rubino con unghia leggermente granata. Al naso tengono banco in maniera elegante note di frutta rossa matura e sentori speziati. Il palato è ben lavorato e calibrato al cesello, con tannini composti. Ottima la lunghezza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Barbaresco Rombone DOCG “Elisa” di Ada Nada ha un’impostazione più ampia, quasi avvolgente, rispetto agli altri cru della casa. Maturo e rotondo, è un Barbaresco dal passo più disteso, meno verticale e più armonico. Non entra in scena con severità, ma con una progressione che si allarga e prende spazio con naturalezza.\nIl lavoro in cantina punta a integrare materia e legno, lasciando che la struttura si assesti senza irrigidirsi. È un vino che cambia nel bicchiere, si ammorbidisce, si compone, mostra sfumature diverse man mano che respira. Non è quello da analizzare con distacco, ma da seguire con attenzione, lasciandogli il tempo di raccontarsi. Lasciato maturare tra i 18 e i 20 mesi in botti grandi di rovere, è un Rombone che esprime generosità e misura insieme, con una personalità meno austera e più avvolgente, capace di dare profondità senza perdere equilibrio.\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi sposa con le carni rosse e con la cacciagione. Da provare con la lepre in salmì.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarbaresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNebbiolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlcolico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiemonte\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelvaggina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Ada Nada","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53814369419604,"sku":"97611","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/elisa_2.jpg?v=1772460010"},{"product_id":"barbaresco-valeriano-docg-2021-ada-nada","title":"Barbaresco Valeriano DOCG 2021 - Ada Nada","description":"Rosso rubino con unghia leggermente granata. Ampio ed elegante all’olfattiva, propone al naso note floreali e fruttate che si uniscono a ricordi terziari balsamici e speziati. Il sorso è elegante e giustamente tannico, di ottima lunghezza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNon è il solito Barbaresco. Il Barbaresco Valeriano DOCG etichettato “Ada Nada” ha un passo diverso, più deciso, quasi verticale. Qui non si tratta solo di denominazione, ma di parcella: Valeriano è una menzione che chiede rigore, e il Barbaresco di Ada Nada risponde con una trama fitta e una struttura che tiene il centro con sicurezza. La gestione della fermentazione e l’affinamento in legno sono calibrati per accompagnare la materia, non per addomesticarla.\nNon è un vino immediato, e va bene così. Ha bisogno di aria, di tempo nel bicchiere, di una tavola che non abbia fretta. Cresce mentre lo si beve, si distende, si assesta. È uno di quei Barbaresco che non fanno concessioni facili, ma restituiscono profondità a chi li segue fino in fondo. Qui il Nebbiolo mostra il lato più serio e territoriale, con una coerenza che non cerca consenso rapido ma solidità nel tempo.\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfetto insieme con le carni rosse, è ottimo con l’arrosto di vitella.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarbaresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNebbiolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlcolico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarricato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiemonte\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Ada Nada","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53814369550676,"sku":"97610","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/valeirano_10.jpg?v=1772460010"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-doc-serena-2024-ada-nada","title":"Langhe Nebbiolo DOC “Serena” 2024 - Ada Nada","description":"Rosso rubino luminoso il colore alla vista. Ricordi floreali di petali di rosa, frutta a bacca rossa e note speziate compongono il bouquet olfattivo. Il sorso è fresco e di buon corpo, levigato nella componente tannica, equilibrato e persistente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Langhe Nebbiolo DOC “Serena” della cantina “Ada Nada” è una di quelle bottiglie che riportano il Nebbiolo alla sua dimensione più sincera. Non nasce per essere monumentale, ma per raccontare il vitigno in modo diretto, senza sovrastrutture. La lavorazione in cantina privilegia precisione e pulizia, con fermentazioni controllate e un affinamento che mantiene il vino centrato, senza eccessi di legno. È un Nebbiolo che si lascia bere con naturalezza, capace di sostenere la tavola senza imporsi. Sta bene in contesti conviviali, ma non perde identità: resta riconoscibile, lineare, coerente con lo stile delle Langhe. Una bottiglia che dimostra come il Nebbiolo possa essere accessibile senza perdere dignità, e come la misura possa essere una forma di eleganza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdeale con le portate della cucina di terra, è da provare in accompagnamento agli spaghetti all’amatriciana.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNebbiolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarricato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiemonte\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePollame\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di carne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne bianca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Ada Nada","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53814379479380,"sku":"100069","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/serena_1.jpg?v=1772460009"}],"url":"https:\/\/www.tannico.co.uk\/collections\/ada-nada.oembed","provider":"Tannico","version":"1.0","type":"link"}