{"title":"Rubicone Rosso","description":"\u003cdiv style=\"color:#000000;max-width:860px;margin:0 auto;line-height:1.75;font-size:16px;\"\u003e\n\n  \u003cp style=\"margin:0 0 28px;padding:20px 24px;border-left:4px solid #CC9535;background:#fffdf7;\"\u003e\n    Il Rubicone è l'antico corso d'acqua che Giulio Cesare attraversò nel 49 a.C., dando inizio alla guerra civile. Oggi è anche il nome dell'IGT che copre la pianura romagnola tra Forlì, Cesena e Rimini: una delle zone più produttive d'Italia per il Sangiovese, dove questo vitigno viene coltivato in quantità industriali ma anche con cura artigianale nei poderi familiari. Il Sangiovese Rubicone IGT è il lato quotidiano del Sangiovese: non il Brunello o il Chianti Classico di riserva, ma il vino che si mette in tavola ogni giorno senza pensarci troppo, e che deve funzionare con il ragù, il piadina, il prosciutto crudo.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch2 style=\"font-size:20px;font-weight:700;color:#001b67;margin:36px 0 12px;border-bottom:2px solid #CC9535;padding-bottom:8px;\"\u003e\n    Cosa aspettarsi da un Sangiovese Rubicone\n  \u003c\/h2\u003e\n  \u003cp style=\"margin:0 0 16px;\"\u003e\n    Il Rubicone Rosso IGT è quasi sempre un Sangiovese in purezza o con piccole aggiunte di altri vitigni locali. I suoli argillosi della pianura romagnola e il clima continentale con estati calde danno al Sangiovese un profilo meno austero rispetto ai Sangiovese toscani di collina: più fruttato, con qualche nota di violetta, tannini presenti ma mai aggressivi. Non è un vino da cantina: si beve giovane, entro 2-3 anni dall'annata. Le versioni artigianali di piccole cantine, spesso biologiche, possono raggiungere una complessità interessante; quelle delle cooperative romagnole, storicamente ottime, garantiscono invece qualità costante a prezzi molto accessibili. C'è anche una versione interessante con appassimento parziale delle uve: produce un Sangiovese più pieno, con frutta rossa più concentrata, adatto a piatti più saporiti. Chi vuole salire di livello sul Sangiovese romagnolo può esplorare la \u003ca href=\"\/collections\/i-rossi-sangiovese?filter.p.m.custom.regions=gid%3A%2F%2Fshopify%2FMetaobject%2F109604569428\" style=\"color:#001b67;text-decoration:underline;\"\u003eselezione di Sangiovese di Romagna su Tannico\u003c\/a\u003e.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch2 style=\"font-size:20px;font-weight:700;color:#001b67;margin:36px 0 12px;border-bottom:2px solid #CC9535;padding-bottom:8px;\"\u003e\n    Con cosa abbinarlo\n  \u003c\/h2\u003e\n  \u003cp style=\"margin:0 0 0;\"\u003e\n    Il Sangiovese Rubicone IGT è il vino ideale per la cucina romagnola di tutti i giorni: tagliatelle al ragù, piadina con squacquerone e prosciutto crudo, grigliata mista, lasagne al forno. Va bene anche con i formaggi di media stagionatura e con i piatti a base di pomodoro. Si serve a 14-16°C. Nelle versioni estive, un leggero rinfrescamento a 12-13°C lo rende più fresco e bevibile. È uno di quei vini che non richiedono decantazione né ragionamenti complessi: basta aprire e versare.\n  \u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n","products":[{"product_id":"rubicone-rosso-igt-a-2024-villa-venti","title":"Rubicone Rosso IGT “A” 2024 - Villa Venti","description":"Rosso rubino carico alla vista. Al naso offre un bouquet intenso e variegato, con sentori fruttati e floreali in evidenza, seguiti da leggere note speziate sullo sfondo. In bocca è succoso ed equilibrato, con aromi di piccoli frutti rossi, sensazioni terrose e un ventaglio di spezie a rendere il sorso piacevolmente originale e persistente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Rubicone Rosso IGT “A” di Villa Venti trasforma un pranzo tra amici o in famiglia in un intenso viaggio tra la tradizione dell’Emilia Romagna e quella georgiana. In questa etichetta Villa Venti miscela sapientemente le uve della varietà autoctona centesimino, coltivate ad alberello e fermentate spontaneamente con lieviti indigeni in Kvevri, ovvero anfore di terracotta della tradizione georgiana. Qui il mosto fermenta e matura a lungo, prima di affinare in bottiglia. Un vino rosso biologico e genuino, ottenuto dall’esperienza condivisa tra viticoltori emiliano-romagnoli e georgiani.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn rosso molto interessante e versatile nell’abbinamento cibo-vino. Ottimo con primi e secondi di terra, carni rosse e bianche arrosto ma anche con un tagliere di salumi e affettati non troppo stagionati.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRubicone\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePranzo in famiglia \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiodinamici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eViticoltura eroica\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEmilia Romagna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSalumi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Villa Venti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55662353056084,"sku":"F77ANF24","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/a_villasanti_1_1_1_2_1_1_1.jpg?v=1777441920"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/collections\/a_villasanti_1_1_1_2_1_1_1.jpg?v=1778246790","url":"https:\/\/www.tannico.co.uk\/collections\/rubicone-rosso.oembed","provider":"Tannico","version":"1.0","type":"link"}