Livon

Collio Bianco DOC “Solarco” 2018 - Livon

£18.76

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  • Vintage: 2018

  • Appellation: Collio DOC

  • Grape: friulano 60%, ribolla gialla 40%

  • Alcohol: 13.5%

  • Bottle size: 0.75l

  • Drink from: 2019/2023

  • Serve at: 10/12 °C

  • Perfect for: Dinner with friends

  • Tannico rating: 85/100

  • Type: White

  • Pairing: Crustaceans, Fish-based main dishes, Main dishes featuring white meats

Current year awards

  • Luca Maroni Punteggio 92/100

Tasting Notes

Carico e intenso il colore, di un bel giallo paglierino alla vista. Il naso si apre su note fruttate di pesca gialla e mela, per poi proseguire con ricordi di camomilla, fiori d’acacia, ginestra e crosta di pane, e chiudere su sfumature minerali e vanigliate. Fresco ed equilibrato il palato, ben bilanciato tra morbidezza e acidità, persistente e gradevolmente sapido nel finale.

Pairing

Ideale per accompagnare la cucina a base di pesce, è ottimo per essere abbinato agli spaghetti alle vongole.

Collio Bianco DOC “Solarco” 2018 - Livon: Why we like it

Il friulano e la ribolla gialla, le due varietà vitate autoctone più rappresentative delle terre del Collio, si incontrano nel “Solarco”, Bianco che alla cantina Livon lavorano e lasciano maturare parte in acciaio e parte in barrique di rovere di Allier. È un Bianco dal carattere deciso e fermo, poi dall’indole fragrante e croccante, e infine anche dal temperamento energico e mai remissivo. Se lo stappate durante le vostre migliori cene del fine settimana, quando a tavola ci sono le preparazioni a base di pesce, farete tutti contenti e non farete torto a nessuno. È un Bianco del Collio veramente eccellente.

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