Collio Ribolla Gialla DOC “RoncAlto” 2016 - Livon

£18.58 £19.51

Out of stock

Vintage: 2016
Appellation: Collio DOC
Grape: ribolla gialla 100%
Alcohol: 13%
Bottle size: 0.75l
Drink from: 2018/2021
Serve at: 8/10 °C
Perfect for: Dinner with friends
Tannico rating: 84pt
Type: White
Pairing: Fish-based main dishes, Meat or mushroom-based pasta or rice dishes

Current year awards

Gambero Rosso 2 Bicchieri
Luca Maroni 90

Tasting Notes

Giallo paglierino il colore che si svela all’occhio. Il naso si apre con ricordi di fiori gialli e di frutta a polpa gialla, per poi proseguire con sfumature agrumate di bergamotto e concludere su note minerali e di erbe aromatiche. Scattante e fresco il palato, ben equilibrato, persistente e gradevolmente sapido in chiusura.

Pairing

Ideale per accompagnare i primi piatti della cucina di mare, è ottimo per essere abbinato al risotto al nero di seppia.

Collio Ribolla Gialla DOC “RoncAlto” 2016 - Livon: Why we like it

Quando il Collio chiama la Ribolla Gialla risponde…, e che risposta! È quella della cantina Livon, che con il “RoncAlto” ci regala una Ribolla Gialla di assoluto livello, da portare puntualmente a tavola quando il menu è quello della cucina di mare. Lavorato esclusivamente in acciaio e lasciato riposare per circa otto mesi, è un bianco del Collio fragrante e profumato, fruttato e croccante, poi ancora scattante ed energico. Vi conquisterà in tutto e per tutto sin dal primo sorso, al punto che vi ritroverete ad aver scolato la bottiglia ancor prima di esservene resi conto.