Paul Herpe et Fils

Corbières Rouge “IV° Génération” 2017 - Paul Herpe et Fils

£21.90

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  • Vintage: 2017

  • Appellation: Corbières AOC

  • Grape: carignan, grenache, mourvèdre

  • Alcohol: 12.5%

  • Bottle size: 0.75l

  • Drink from: 2022/2028

  • Serve at: 16/18 °C

  • Perfect for: Dinner with friends

  • Tannico rating: 8/10

  • Type: Red

  • Pairing: Game, Main dishes featuring red meat

Tasting Notes

Rubino carico alla vista. Naso intenso e speziato, dai ricordi di legno e frutta matura. Bocca generosa e fruttata, dai tannini ben amalgamati nella sorso, dai nitidi sentori di spezie piccanti.

Pairing

Da abbinare a preparazioni importanti, come carni rosse e selvaggina arrosto o in umido. Ottimo anche con formaggi saporiti e mediamente stagionati.

Corbières Rouge “IV° Génération” 2017 - Paul Herpe et Fils: Why we like it

Il “IV° Génération” di Paul Herpe et Fils è ottenuto da uve raccolte a mano e selezionate in vigna, nella denominazione Corbières AOC. Vinificato separatamente per ottenere la migliore espressione del territorio, le uve di Carignan vengono sottoposte a macerazione carbonica mentre le rimanenti sono lavorate nel modo tradizionale, quindi invecchia in botti di rovere. Un Rouge dal carattere forte e deciso, dedicato alla quarta generazione impegnata nell'impresa di famiglia.

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