Castello di Neive

Dolcetto d’Alba DOC “Basarin” 2015 - Castello di Neive

£21.56

  • Shipping by 01 and 04 October

  • Vintage: 2015

  • Appellation: Dolcetto d’Alba DOC

  • Grape: dolcetto 100%

  • Alcohol: 13.5%

  • Bottle size: 0.75l

  • Drink from: 2016/2019

  • Serve at: 14/16 °C

  • Perfect for: Everyday wine

  • Tannico rating: 7/10

  • Type: Red

  • Pairing: Main dishes featuring white meats, Meat or mushroom-based appetizers, Meat or mushroom-based pasta or rice dishes

Tasting Notes

Di colore rosso rubino profondo e intenso, con lievi riflessi porpora. Il naso è dominato da sentori freschi e vinosi, dove la frutta rossa si lega a lievi nuances balsamiche. In bocca è strutturato, caldo, con un tannino ben levigato; chiude con un finale caratterizzato da un leggero retrogusto sapido balsamico.

Pairing

Da bere a tutto pasto, accompagna egregiamente sia primi piatti con sughi strutturati che secondi di carne, preferibilmente bianca. Perfetto con una buona rolata di coniglio.

Dolcetto d’Alba DOC “Basarin” 2015 - Castello di Neive: Why we like it

Questo Dolcetto d’Alba DOC è studiato e pensato dal Castello di Neive per tutti gli appassionati che vogliono provare a fare un passo in avanti nella conoscenza di questo vitigno. Si differenzia dall’etichetta base prodotta dall’azienda in quanto più strutturato e corposo, e con profumi al naso più complessi, degni di un grande vino. Le uve, provenienti dal vigneto “Basarin”, vinificano e maturano in acciaio per 6 mesi. Una bottiglia molto intrigante, per comprendere come anche il Dolcetto possa raccontarsi in terroir d’eccezione.

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