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Ca' de' Medici

Emilia Malvasia Dolce IGT “Rubigalia Gold” 2016 - Ca’ de’ Medici

£11.20

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  • Vintage: 2016

  • Appellation: Emilia IGT

  • Grape: malvasia 100%

  • Alcohol: 4%

  • Bottle size: 0.75l

  • Drink from: 2017/2018

  • Serve at: 6/8 °C

  • Perfect for: Dinner with friends

  • Tannico rating: 80pt

  • Type: Dessert

  • Pairing: Biscuits, scones and tea cookies, Dessert

Tasting Notes

All’esame visivo è di colore giallo paglierino, con leggeri riflessi dorati. Il naso è dominato da profumi delicati e sottili, principalmente floreali e fruttati. All’assaggio è scorrevole, caratterizzato da un sapore dolce e acidulo e da una buona struttura.

Pairing

Perfetto per la fine dei pasti, in accompagnamento sia a macedonia e frutta di diverso tipo che a dessert e pasticceria secca. Da provare coi cantucci.

Emilia Malvasia Dolce IGT “Rubigalia Gold” 2016 - Ca’ de’ Medici: Why we like it

L’azienda agricola Ca’ de’ Medici, all’interno della propria gamma di prodotti, ha pensato davvero a tutto: non poteva mancare quindi una bottiglia dedicata alla fine dei pasti, caratterizzata da un residuo zuccherino perfettamente equilibrato e da un basso grado alcolico. Si tratta dell’Emilia Malvasia Dolce IGT “Rubigalia Gold”, la cui prima annata vide la luce addirittura nel lontano 1939. Prodotto a partire da mosto parzialmente fermentato, è un 100% malvasia vinificato in autoclave con lieviti selezionati a 18 °C. Un’interessante alternativa per concludere le vostre cene con qualcosa di originale.

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