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Michele Chiarlo

Gavi DOCG "Palás" 2020 - Michele Chiarlo

£13.60

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  • Vintage: 2020

  • Appellation: Gavi DOCG

  • Grape: cortese 100%

  • Alcohol: 12%

  • Bottle size: 0.75l

  • Allergens: Sulphites

  • Drink from: 2021/2023

  • Serve at: 8/10 °C

  • Perfect for: Appetizer

  • Type: White

  • Pairing: Crustaceans, Fish-based appetizers, Fish-based main dishes, Fish-based pasta or rice dishes

Tasting Notes

Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. I profumi al naso raccontano note floreali fresche, alternate a nuances più fruttate. In bocca è rotondo, intenso, rinfrescante, con un’ottima spalla acida.

Pairing

Molto versatile, è perfetto, oltre che a tutto pasto, per l’aperitivo, dove rappresenta una scelta senz’altro vincente. Accompagna bene pietanze a base di pesce, anche crude. Da urlo con peperoni e acciughe.

Gavi DOCG "Palás" 2020 - Michele Chiarlo: Why we like it

L’azienda Michele Chiarlo ama definire questo Gavi DOCG “Palás” come il più “cool” fra tutti quelli che vedono la luce all’interno della cantina. E’ una definizione davvero azzeccata, come si può constatare in prima persona già dopo pochi sorsi: freschezza e morbidezza conquistano il palato, mentre al naso gli aromi sono leggeri ed eleganti. Le uve fermentano in vasche di acciaio inox per tre mesi per poi essere imbottigliate. Un’etichetta davvero sbarazzina, perfetta per l’aperitivo, per dare il la a serate da non dimenticare.

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