Paul Herpe et Fils

Minervois Rouge “Château Portal” 2017 - Paul Herpe et Fils

£18.69

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  • Vintage: 2017

  • Appellation: Minervois AOC

  • Grape: syrah, grenache, carignan

  • Alcohol: 14%

  • Bottle size: 0.75l

  • Drink from: 2021/2022

  • Serve at: 16/18 °C

  • Perfect for: Dinner with friends

  • Tannico rating: 9/10

  • Type: Red

  • Pairing: Meat or mushroom-based main dishes, Meat or mushroom-based pasta or rice dishes

Tasting Notes

Rosso rubino carico dal bagaglio olfattivo intenso, caratterizzato da sentori di frutta rossa e note speziate, con lievi sentori floreali in sottofondo. Al palato esprime una bella struttura, ricca ed elegante, di mirabile lunghezza e intensità.

Pairing

Vino elegante e versatile, accompagna alla grande tutto il pasto, dall'antipasto di affettati e formaggi misti, ai primi piatti ripieni o con sugo di carne, ai secondi piatti di carni rosse arrosto o alla brace.

Minervois Rouge “Château Portal” 2017 - Paul Herpe et Fils: Why we like it

Il “Château Portal” di Paul Herpe et Fils è un Rouge elegante e complesso, frutto di uve coltivate nel comune di Beaufort, all'interno alla denominazione Minervois AOC. La vendemmia, effettuata manualmente e in cassetta, da mani esperte, comprende la selezione dei grappoli migliori, direttamente in vigna, per garantire l'estrema qualità delle uve. Quindi una parte viene vinificata in modo tradizionale, a temperatura controllata, mentre il rimanente è sottoposta a macerazione carbonica.

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