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Cantina Fratelli Pardi

Montefalco Rosso DOC 2016 - Cantina Fratelli Pardi

£14.06

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  • Vintage: 2016

  • Appellation: Motefalco DOC

  • Grape: sangiovese 70%, sagrantino 15%, cabernet e merlot 15%

  • Alcohol: 13.5%

  • Bottle size: 0.75l

  • Drink from: 2019/2023

  • Serve at: 16/18 °C

  • Perfect for: Dinner with friends

  • Tannico rating: 85pt

  • Type: Red

  • Pairing: Main dishes featuring red meat, Main dishes featuring white meats, Meat or mushroom-based main dishes, Meat or mushroom-based pasta or rice dishes

Tasting Notes

Veste il calice di un bel rosso rubino carico. L’olfatto è dapprima impostato su frutta scura a confettura e sotto spirito, come ribes, ciliegie nere e prugne, poi seguite da intensi richiami al pepe verde, al cacao, al rabarbaro, alla liquirizia e al chinotto. La bocca è estremamente coerente con il naso, e risulta potente ma ben gestita nella trama tannica, calda, di ottimo corpo e di lunga persistenza.

Pairing

Ideale anche a tutto pasto con le portate della cucina di terra, è da provare in accompagnamento al coniglio alla cacciatora.

Montefalco Rosso DOC 2016 - Cantina Fratelli Pardi: Why we like it

A base sangiovese, ma arricchito da importanti percentuali di sagrantino, cabernet e merlot, il Rosso di Montefalco etichettato “Cantina Fratelli Pardi” è un Rosso dal carattere ben delineato, deciso e sicuro, ma al tempo stesso disponibile e avvolgente. Matura sei mesi in acciaio, un anno tra botte grande e barrique, e quattro mesi in bottiglia, per poi arrivare a esprimersi in un sorso estremamente gradevole, ricco di tutti quei preziosi ricordi regalati dal passaggio in legno. È un Rosso di Montefalco da stappare quando in tavola ci sono le portate della cucina di terra: se lo abbinerete alle seconde preparazioni a base di carne, vedrete che difficilmente vi deluderà.

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