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Dario Coos

Pignolo delle Venezie IGT 2015 - Dario Coos

£21.57 £24.51

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  • Vintage: 2015

  • Appellation: Delle Venezie IGT

  • Grape: pignolo 100%

  • Alcohol: 14%

  • Bottle size: 0.75l

  • Drink from: 2020/2025

  • Serve at: 16/18 °C

  • Perfect for: Dinner with friends

  • Tannico rating: 89pt

  • Type: Red

  • Pairing: Game, Poultry

Current year awards

  • Luca Maroni 89

Tasting Notes

Rosso rubino intenso alla vista. All’olfattiva lascia percepire un articolato bouquet, in cui i richiami alla frutta rossa matura sono seguiti da leggere note speziate, da ricordi di torrefazione e da sfumature di boisé. Il palato è rotondo e pieno, ben lavorato nella trama tannica e di buona persistenza.

Pairing

Si sposa alla perfezione con le preparazioni a base di pollame nobile, cacciagione e selvaggina. È ottimo in abbinamento al cappone con le castagne.

Pignolo delle Venezie IGT 2015 - Dario Coos : Why we like it

In Friuli e nelle terre delle Venezie viene coltivato il pignolo sin dal Medioevo, anche se è doveroso ammettere che nel corso dei secoli questa varietà vitata è stata in parte trascurata, per via della sua scarsa produttività. Negli ultimi anni, però, è grazie anche al lavoro di aziende vitivinicole come quella di “Dario Coos”, che quest’uva è ritornata in auge, e viene valorizzata con lavorazioni attente e con produzioni figlie di un’accurata selezione clonale. È proprio così che nasce anche il Pignolo targato “Dario Coos”, lasciato riposare per due anni in tonneau di rovere francese. È un rosso complesso nei profumi e avvolgente al gusto, che saprà conquistarvi con le sue sottili e allo stesso tempo articolate note terziarie. Sceglietelo per una cena tra amici, e vedrete che tutti i vostri ospiti lo apprezzeranno senza riserve.

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