{"product_id":"venezia-giulia-pinot-grigio-igt-2023-damijan-podversic","title":"Venezia Giulia Pinot Grigio IGT 2023 - Damijan Podversic","description":"Dal colore ramato carico con leggeri riflessi rubino. Il naso esprime sentori complessi e fruttati che ricordano il lampone, la fragola, il melograno e i fichi secchi, con una bella nota minerale di roccia bagnata. In bocca è profondo e ricco, estremamente persistente e vigoroso, caratterizzato da una netta sapidità, che emerge nonostante l'importante componente alcolica.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuesto Venezia Giulia Pinot Grigio IGT è un bianco macerato sulle bucce davvero particolare. Profondo e austero, Damijan Podversic, regala agli appassionati del genere e ai palati curiosi un vino estremamente interessante. Frutto di due annate, il 2010 e il 2011, il mosto fermenta in legno con la presenza delle bucce. Dopo la fermentazione l'annata 2010 sosta per 24 mesi in legno di rovere, mentre l'annata 2011 per 12 mesi. Al termine del periodo di invecchiamento le due annate sono assemblate e imbottigliate. Segue un periodo di affinamento prima della commercializzazione. Non subisce filtrazioni.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi abbina con carni bianche salsate e selvaggina da penna al forno. Ottimo con formaggi mediamente stagionati.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePinot Grigio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlcolico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSerata in relax\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFriuli Venezia Giulia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne bianca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOrange Wine","brand":"Damijan Podversic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57276657926484,"sku":"VIFRPODPG23","price":45.0,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.tannico.co.uk\/products\/venezia-giulia-pinot-grigio-igt-2023-damijan-podversic","provider":"Tannico","version":"1.0","type":"link"}