Puglia Rosso IGT “Ares” 2016 - Masseria Surani

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Vintage: 2016
Appellation: Puglia IGT
Grape: primitivo 70%, cabernet sauvignon 30%
Alcohol: 15%
Bottle size: 0.75l
Drink from: 2017/2019
Serve at: 16/18 °C
Perfect for: Dinner with friends
Tannico rating: 80pt
Type: Red
Pairing: Main dishes featuring red meat, Main dishes featuring white meats, Meat-based appetizers, Meat-based pasta or rice dishes

Tasting Notes

Nel bicchiere ha una veste color rosso rubino profondo. Lo spettro olfattivo si muove intorno a profumi principalmente fruttati di ciliegia, frutta rossa e mora. In bocca è di buon corpo, con un’acidità equilibrata che dona freschezza, ed è caratterizzato un sapore sapido.

Pairing

Perfetto a tutto pasto, è ideale con carni bianche o con primi piatti a base di sughi leggeri. Da provare con supreme di pollo.

Puglia Rosso IGT “Ares” 2016 - Masseria Surani: Why we like it

Gli splendidi paesaggi del Salento, racchiusi in un clima tipicamente mediterraneo, sono interpretati da Tommasi nella Masseria Surani con vini tradizionali e innovativi al contempo. Prova ne è questo “Ares”, Puglia Rosso IGT in cui, a fianco del vitigno principe di queste aree, il primitivo, si affianca un’uva internazionale che dà struttura e corpo al prodotto finale, il cabernet sauvignon. Le uve fermentano a temperatura controllata in acciaio inox per dieci giorni, per poi maturare lentamente per sei mesi in botti di rovere. Una bottiglia davvero molto versatile dal punto di vista gastronomico, pronta per essere bevuta in allegria!