Salento Bianco IGT “Bianco Salento” 2016 - Masseria Amastuola

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Vintage: 2016
Appellation: Salento IGT
Grape: malvasia 75%, fiano 25%
Alcohol: 12.5%
Bottle size: 0.75l
Drink from: 2017/2018
Serve at: 8/10 °C
Perfect for: Dinner with friends
Tannico rating: 85pt
Type: White
Pairing: Crustaceans, Fish-based appetizers, Fish-based main dishes, Fish-based pasta or rice dishes

Tasting Notes

Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino leggero, con qualche riflesso verdolino. Il naso è caratterizzato da lievi profumi floreali, intervallati da sentori di pera, agrumi e erbe di campo. Al palato è fresco, vivace, molto scorrevole.

Pairing

Ottimo come aperitivo e anche a tutto pasto, dove si sposa soprattutto con pietanze a base di pesce. Da provare anche con i crostacei, dà il meglio di sé con una tartare di ricciola con polpa di agrumi.

Salento Bianco IGT “Bianco Salento” 2016 - Masseria Amastuola: Why we like it

L’armonia incontra l’estetica negli splendidi vigneti che circondano la Masseria Amastuola, vera e propria perla dove, giorno dopo giorno, si scrive la storia di vini biologici davvero molto interessanti. Come questo “Bianco Salento”, blend di fiano e malvasia caratterizzato da aromi floreali e fruttati che conquistano già dopo pochi sorsi. Le uve vinificano e affinano in acciaio, per poi essere imbottigliate. Un Salento Bianco IGT che si beve con grande piacevolezza, anche grazie al bassissimo contenuto di solfiti.