Salento Negroamaro IGT “Elfo” 2016 - Apollonio

Apollonio

£11.37

  • Shipping by 01 and 4 December

  • Appellation: Salento IGT

  • Grape: negroamaro 100%

  • Alcohol: 13%

  • Bottle size: 0.75l

  • Drink from: 2017/2019

  • Serve at: 16/18 °C

  • Pairing: main dishes featuring white meats, meat or mushroom-based pasta or rice dishes

  • Perfect for: dinner with friends

  • Tannico rating: 7/10

  • Type: Red

Tasting Notes

Alla vista si presenta con un colore rosso cangiante tra il rubino e il violaceo. I profumi che si propagano al naso sono fini e eleganti, strutturati su note principalmente fruttate. Al palato è di buon corpo, equilibrato, con un’ottima bevibilità. Chiude con un finale mediamente persistente.

Pairing

Ottimo a tutto pasto, dove accompagna egregiamente sia primi piatti con sughi che secondi di carni bianche. Assolutamente da provare con un risotto ai funghi!

Winery

L’azienda agricola Apollonio nasce nel lontano 1870, grazie all’impegno e alla volontà di Noè Apollonio, che nel Basso Salento decise di iniziare la propria storia vinicola, anche grazie ai... go to winery page

Salento Negroamaro IGT “Elfo” 2016 - Apollonio: Why we like it

Il Negroamaro è senza ombra di dubbio uno dei vini più importanti di tutta la Puglia: l’azienda Apollonio lo interpreta in purezza con l’“Elfo”, etichetta schietta e versatile le cui note fruttate solleticano olfatto e palato. Le uve di questo Salento IGT fermentano a temperatura controllata in acciaio, dove poi rimangono a riposare per circa 3 mesi prima di venire imbottigliate. Una bottiglia piacevole e gioiosa, da stappare non appena se ne ha la possibilità: non ve ne pentirete!

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