Untitled-1
Apollonio

Salento Rosato "Diciotto Fanali" 2016 - Apollonio

£17.86

Out of stock

  • Vintage: 2016

  • Appellation: Salento IGT

  • Grape: negroamaro 100%

  • Alcohol: 14%

  • Bottle size: 0.75l

  • Serve at: 10/12 °C

  • Perfect for: Dinner with friends

  • Tannico rating: 90pt

  • Type: Rosé

  • Pairing: Fish-based main dishes, Fresh cheeses, Main dishes featuring white meats, Salumi

Current year awards

  • Luca Maroni 93

Tasting Notes

Nel bicchiere si presenta con un colore rosa che richiama il salmone, decisamente brillante. Ciliegie fresche e sentori erbacei avvolgenti si alternano all’olfatto, caratterizzato anche da un lieve aroma speziato di sottofondo. Al palato è di corpo, morbido, molto fresco, con un finale persistente.

Pairing

Ottimo a tutto pasto, dove accompagna egregiamente sia carni bianche cucinate con preparazioni leggere che piatti a base di pesce. Perfetto anche con i formaggi freschi, è da provare con il polpo in umido al pomodoro.

Salento Rosato "Diciotto Fanali" 2016 - Apollonio: Why we like it

Da sempre il terroir del Salento si identifica con la produzione di vini rosati freschi e beverini, a volte però troppo semplici nella struttura e poco appaganti al sorso: l’azienda Apollonio con questo IGT “Diciotto Fanali” dimostra che un Rosato può avere al contempo struttura, data dall’affinamento in legno, e bevibilità, grazie a una spiccata nota acida. Le uve di negroamaro vinificano e affinano per un anno in barriques, per poi maturare per 6 mesi in vetro prima di essere commercializzate. Un’etichetta particolare, grintosa, perfetta per tutti coloro che vogliono concedersi un rosé dotato di ottima personalità.

Customers who bought this item also bought

Other products from this winery

View all the products of Apollonio

Best sellers