Ambrogio e Giovanni Folonari

Toscana IGT “Cabreo Mytho” Limited Edition 2000 Magnum - Tenute del Cabreo, Ambrogio e Giovanni Folonari (cassetta di legno)

£122.18

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  • Vintage: 2000

  • Appellation: Toscana IGT

  • Grape: sangiovese 60%, cabernet sauvignon 40%

  • Alcohol: 14.5%

  • Bottle size: 1.5l

  • Drink from: 2005/2035

  • Serve at: 16/18 °C

  • Perfect for: Formal dinners

  • Tannico rating: 10/10

  • Type: Red

  • Pairing: Game, Main dishes featuring red meat

Tasting Notes

Intenso nel colore che ricorda un succo di more. Possente al naso con note di china, visciole e legno di ginepro, accompagnate a sottobosco, aprendosi infine verso spezie piccanti. Pieno e ricco in bocca, fruttato, intensamente sapido, nel finale di bocca regala note affumicate e balsamiche.

Pairing

Vino di corpo che necessità di piatti consistenti, nella fattispecie con secondi di carne. Da provare con una faraona ripiena di funghi e mirtilli

Toscana IGT “Cabreo Mytho” Limited Edition 2000 Magnum - Tenute del Cabreo, Ambrogio e Giovanni Folonari (cassetta di legno): Why we like it

Le Tenute del Cabreo si trovano in Toscana nel comune di Greve in Chianti e sono costituite da due proprietà: una posta in località Cabreo di Zano, in posizione che domina la cittadina di Greve in Chianti, dove, in circa 46 ettari, si coltivano il sangiovese ed il cabernet sauvignon. L’altra collocata nella frazione di Panzano a 500 metri s.l.m. dove, nei 25 ettari di vigneto vengono allevati lo chardonnay, in cloni selezionati, e il pinot nero. Nei vigneti la percentuale di argille del suolo unite alle esposizioni privilegiate, garantiscono un raro equilibrio di potenza ed eleganza.
Questo Toscana IGT “Cabreo Mytho” 2000 rappresenta un'edizione limitata prodotta in 1527 esemplari (solo magnum). L'etichetta è stata realizzata, infatti, da Igor Mitoraj, artista di primo livello, per creare l'anello di congiunzione tra arte e vino, tra gusto estetico e gusto del palato.

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