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Balter

Trento DOC Riserva Pas Dosè Magnum - Balter

£82.41

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  • Vintage: NV

  • Appellation: Trento DOC

  • Grape: chardonnay 80%, pinot nero 20%

  • Alcohol: 12.5%

  • Bottle size: 1.5l

  • Drink from: 2016/2019

  • Serve at: 6/8 °C

  • Perfect for: Dinner with friends

  • Tannico rating: 85pt

  • Type: Sparkling

  • Pairing: Meat or mushroom-based pasta or rice dishes, Meat-based appetizers

Tasting Notes

Alla vista giallo paglierino di buona intensità, con un perlage fine e mediamente intenso. Al naso emergono subito note agrumate e di fiori bianchi, unite a sentori di erba fresca di montagna e sottobosco. Al palato risulta secco, esprimendo una buona sapidità e dimostrando di essere equilibrato. Notiamo un buon corpo ed una buona persistenza. Ottimo il finale.

Pairing

Perfetto da abbinare ad un primo piatto a base di pesce come le linguine all'astice.

Trento DOC Riserva Pas Dosè Magnum - Balter : Why we like it

Questo Trento DOC riserva pas dosè della cantina Balter è una cuvée composta all’80% da Chardonnay e per il 20% da Pinot nero, proveniente da vigneti coltivati in parte a filare Guyot e in parte a pergola modificata trentina. I terreni collinari di origine morenica mostrano una buona presenza di scheletro su rocce calcaree. Questo vino compie la propria fermentazione in parte in acciaio, in parte in piccole botti di rovere, dove si affina per almeno un quarto. Resta sui lieviti la bellezza di sei anni.

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