Trento Riserva Brut DOC "Inkino Carlo V" 2008 - Mas dei Chini

£39.19

Out of stock

Vintage: 2008
Appellation: Trento DOC
Grape: chardonnay 60%, pinot nero 40%
Alcohol: 12.5%
Bottle size: 0.75l
Drink from: 2017/2020
Serve at: 8/10 °C
Perfect for: Dinner with friends, Romantic evenings
Tannico rating: 90pt
Type: Sparkling
Pairing: Biscuits, scones and tea cookies, Main dishes featuring white meats

Tasting Notes

Di colore giallo dorato brillante e vivace, al naso è ricco e complesso, con sentori che vanno dalla frutta matura a quella secca, con note di pane tostato e spezie. In bocca è cremoso, pieno e morbido, dalla lunga persistenza.

Pairing

Si abbina bene a primi piatti con sughi leggeri, pesce, pasticceria cremosa.

Trento Riserva Brut DOC "Inkino Carlo V" 2008 - Mas dei Chini: Why we like it

La Riserva Carlo V è prodotta con le migliori uve pinot nero e chardonnay coltivate con il tradizionale metodo della pergola trentina, provenienti dalle parcelle di proprietà di Mas dei Chini tra le provincie di Trento e Bolzano. Le due varietà vengono vinificate separatamente per sviluppare gli aromi varietali e solo a fine fermentazione vengono assemblate. Affina per 8/10 mesi in botti di rovere e fa una lunghissima permanenza sui lieviti di oltre 85 mesi. La frutta matura tipica dello chardonnay incontra la speziatura del pinot nero, regalandoci un Trento DOC unico ed elegante.