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Vallantica Tacconi-Ottelio

Umbria Ciliegiolo IGT 2015 - Vallantica Tacconi-Ottelio

£16.81 £18.51

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  • Vintage: 2015

  • Appellation: Umbria IGT

  • Grape: ciliegiolo 100%

  • Alcohol: 14.5%

  • Bottle size: 0.75l

  • Drink from: 2016/2019

  • Serve at: 16/18 °C

  • Perfect for: Dinner with friends

  • Tannico rating: 79pt

  • Type: Red

  • Pairing: Main dishes featuring white meats, Meat or mushroom-based main dishes, Meat or mushroom-based pasta or rice dishes

Tasting Notes

Rosso rubino il colore alla vista. Il naso è sorretto da profondi toni fruttati, che ricordano le prugne e le ciliegie mature, poi arricchite da sottili richiami alle spezie dolci, al pepe e alle erbe aromatiche. Il sorso è ampio ed equilibrato, avvolgente e ben lavorato nella trama tannica, intenso e persistente.

Pairing

Perfetto con le portate a base di carne bianca, è da abbinare al coniglio in umido.

Umbria Ciliegiolo IGT 2015 - Vallantica Tacconi-Ottelio: Why we like it

Insieme al grechetto, il ciliegiolo è una varietà vitata su cui la cantina “Vallantica Tacconi-Ottelio” ha puntato sin dalle proprie origini, e possiamo dire a giusta ragione, come dimostra, per l’appunto, questo Ciliegiolo. Lasciato riposare esclusivamente in acciaio, è un rosso che si esalta nei suoi toni fruttati e maturi, per poi regalare profondità e scorrevolezza allo stesso tempo. In abbinamento alle carni bianche, ma in generale anche a tuto pasto con le preparazioni della cucina di terra, è un rosso dell’Umbria che vi farà ricordare come questa regione, quando si parla di vino, è seconda a nessun altro territorio. È un Ciliegiolo da provare a tutti i costi!

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