Umbria Vermentino IGT “Pratalia” 2015 - Santo Iolo

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Vintage: 2015
Appellation: Umbria IGT
Grape: vermentino 100%
Alcohol: 13%
Bottle size: 0.75l
Drink from: 2016/2019
Serve at: 8/10 °C
Perfect for: Informal occasions
Tannico rating: 76pt
Type: White
Pairing: Fish-based main dishes, Vegetarian dishes

Current year awards

Gambero Rosso 2 Bicchieri

Tasting Notes

Giallo paglierino all’occhio, brillante e luminoso. All’olfattiva lascia percepire un intenso bouquet, composto da ricordi di fiori di campo, richiami fruttati alla mela e all’ananas, e sfumature agrumate. Al palato offre una buona armonia, in un quadro caratterizzato da freschezza e sapidità. Buona la lunghezza e leggermente ammandorlata la chiusura.

Pairing

Da sorseggiare durante l’aperitivo, è ottimo con le verdure fritte in pastella.

Umbria Vermentino IGT “Pratalia” 2015 - Santo Iolo: Why we like it

Raccolta delle uve all’alba, fermentazione a temperatura controllata, riposo in acciaio fino al gennaio successivo alla vendemmia: questi gli ingredienti, semplici ed essenziali, per una ricetta che viene seguita maniacalmente in ogni passaggio, per dare come risultato il “Pratalia”, Vermentino dell’Umbria prodotto dalla cantina “Santo Iolo”. È un bianco versatile ed eclettico, compagno delle tavolate più informali e più conviviali. Riunisce in un unico sorso frutto, fragranza, freschezza e sapidità, per arrivare a proporre una bevuta di buonissima armonia. È un Vermentino da bere a occhi chiusi, tutto di un fiato fino all’ultima goccia.