Vin de France Sauvignon "Les Pichiaux" 2015 - Noëlla Morantin

£24.21

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Vintage: 2015
Grape: sauvignon blanc 100%
Alcohol: 13.5%
Bottle size: 0.75l
Drink from: 2015/2021
Serve at: 10/12 °C
Perfect for: Appetizer, Dinner with friends
Tannico rating: 85pt
Type: White
Pairing: Crustaceans, Eggs, Fish-based main dishes

Tasting Notes

Alla vista si presenta con un bel colore giallo paglierino. I profumi al naso richiamano la frutta esotica e gli agrumi, con note molto avvolgenti alternate a lievi nuances tendenti al floreale. In bocca è di corpo pieno, fresco, con un attacco deciso. Chiude con un finale mediamente persistente.

Pairing

Questo Sauvignon Blanc "Les Pichiaux" si sposa alla perfezione con piatti di pesce in preparazioni leggere, o leggermente speziate, e con crostacei. Sublime anche come aperitivo o con piatti a base di uova.

Vin de France Sauvignon "Les Pichiaux" 2015 - Noëlla Morantin: Why we like it

Questo Sauvignon Blanc della Valle della Loira proviene da vigne di 1,65 ettari, di circa 15 anni di età, lavorate in biologico. La vendemmia è manuale, la fermentazione è spontanea e avviene per metà in vasche di vetroresina e per metà in fusti di rovere usati. Il Vin de France Blanc "Les Pichiaux" di Noëlla Morantin affina in legno sulle fecce fini per 9 mesi.