Spumante Brut Metodo Classico “Marmore” - Vallantica Tacconi-Ottelio

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Appellation: Vino Spumante VS
Grape: ciliegiolo 100%
Alcohol: 12%
Bottle size: 0.75l
Drink from: 2016/2018
Serve at: 8/10 °C
Perfect for: Appetizer
Tannico rating: 84pt
Type: Sparkling
Pairing: Fish-based appetizers, Fish-based main dishes, Main dishes featuring white meats

Tasting Notes

Giallo paglierino il colore al calice, con riflessi dorati e con perlage fine e persistente. Il naso è intenso e ricco, aperto da sentori floreali, fruttati e agrumati, poi contraddistinto da toni di pane tostato e mandorle. Il palato è equilibrato e fragrante, corrispondente all’olfatto e di ottima lunghezza.

Pairing

Per un aperitivo importante, può essere abbinato all’insalata di mare calda.

Spumante Brut Metodo Classico “Marmore” - Vallantica Tacconi-Ottelio: Why we like it

Grechetto e ciliegiolo: sono queste le due varietà vitate autoctone su cui la cantina “Vallantica Tacconi-Ottelio” ha scommesso sin dall’inizio, arrivando a ottenere ottimi risultati espressi da etichette straordinarie. È il caso dello Spumante Brut “Marmore”, ovvero un Metodo Classico ottenuto proprio da uve di ciliegiolo vinificate in purezza. Il risultato è dato da una bollicina che, dopo sei mesi di riposo sui lieviti in bottiglia, si dimostra sensuale e intrigante, unica e originale. Per un aperitivo importante, o magari per un happy hour insieme ai vostri amici amanti del vino, è uno Spumante, il “Marmore” da stappare in degustazione alla cieca, per vedere quanti sapranno indovinarne vitigno e zona di produzione. Non siete curiosi di fare la prova?