Barbera del Monferrato Superiore DOCG “Ticco” 2010 - Gaggino

£20.28

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Vintage: 2010
Appellation: Barbera del Monferrato Superiore DOCG
Grape: barbera 100%
Alcohol: 14.5%
Bottle size: 0.75l
Drink from: 2015/2020
Serve at: 18/20 °C
Perfect for: Dinner with friends
Tannico rating: 85pt
Type: Red
Pairing: Aged cheeses, Game, Main dishes featuring red meat, Main dishes featuring white meats, Meat-based pasta or rice dishes

Tasting Notes

Nel bicchiere si presenta con un colore rosso rubino intenso e profondo. I profumi al naso richiamano note speziate amalgamate a sentori fruttati, a cui si aggiunge un leggero tocco erbaceo. Al palato è pieno, di corpo, alcolico; chiude con un finale lungo.

Pairing

E’ un prodotto dotato di una grande inclinazione gastronomica: a tutto pasto, accompagna egregiamente sia secondi di carne rossa e selvaggina che primi piatti con sughi strutturati. Da provare anche con il pecorino di fossa, dà il meglio di sé con la lepre in salmì.

Barbera del Monferrato Superiore DOCG “Ticco” 2010 - Gaggino: Why we like it

Un vino che è espressione di potenza, equilibrio ed esaltazione dei profumi unici delle terre dell’alto Monferrato: così si presenta questa Barbera Superiore DOCG “Ticco”, prodotta dall’azienda Gaggino con quell’attenzione che caratterizza, da sempre, ogni passo del processo produttivo, dalla vigna alla cantina. Le uve, selezionate meticolosamente, fermentano in acciaio a temperatura controllata per circa 12 giorni, per poi affinare lentamente in legno per 15 mesi e in vetro per ulteriori 12 mesi. Una bottiglia da custodire in cantina, per consentirle di invecchiare ancora per qualche anno: da non perdere!