Cheverny Rouge "La Calliére" 2015 - Thierry Puzelat

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Vintage: 2015
Appellation: Cheverny AOC
Grape: pinot noir 100%
Alcohol: 12.5%
Bottle size: 0.75l
Drink from: 2017/2020
Serve at: 16/18 °C
Perfect for: Dinner with friends
Tannico rating: 85pt
Type: Red
Pairing: Meat or mushroom-based main dishes

Tasting Notes

Questo prodotto si presenta di colore rosso rubino leggermente granato verso i bordi del calice. All'esame olfattivo il prodotto si esprime attraverso delicate note che ricordano piccoli frutti rossi e sentori di sottobosco. Leggermente tostato è racchiuso in un ricordo di cannella. Al palato mostra grande scorrevolezza e velocità. Poco tannico e di buon corpo. Acidità sugli scudi e finale leggermente sapido.

Pairing

Questo prodotto lo abbiniamo a secondi piatti con buona struttura: filetto di manzo alla Wellington.

Cheverny Rouge "La Calliére" 2015 - Thierry Puzelat: Why we like it

Questo Cheverny AOC dell'azienda Thierry Puzelat è un prodotto ottenuto da pinot nero. Affinamento di 10 mesi in botti grandi (400 litri). Vigneti che si estendono per circa 1,3 ettari e vigne aventi circa 35 anni di età media. Resa di 35 ettolitri per ettaro. Un prodotto elegante e di estrema freschezza. Ideale se abbinato durante una cena conviviale con amici o parenti.