Friuli Venezia Giulia Bianco IGT "Scodovacca" 2012 - Denis Montanar

£42.75

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Vintage: 2012
Appellation: Venezia Giulia IGT
Grape: verduzzo friulano 100%
Alcohol: 15.5%
Bottle size: 0.75l
Drink from: 2019/2023
Serve at: 14/16 °C
Perfect for: After-dinner wine
Tannico rating: 85pt
Type: White
Pairing: Biscuits, scones and tea cookies

Tasting Notes

Alla vista giallo oro antico con riflessi ambrati, intenso e di ottima consistenza. Al naso emergono subito note fruttate di albicocca, datteri e fichi secchi, unite a lievi note floreali di glicine e camomilla; in sottofondo sentori di erbe aromatiche, salvia e fiori secchi. Al palato si presenta intenso, di corpo, caldo ed equilibrato, dolce ma con una piacevole nota di freschezza. Lungo e persistente il finale.

Pairing

Questo prodotto è adatto alla meditazione, ma si abbina anche a pasticceria secca o eventualmente patè de foie-gras e formaggi erborinati di buona stagionatura.

Friuli Venezia Giulia Bianco IGT "Scodovacca" 2012 - Denis Montanar: Why we like it

Questo Friuli Venezia Giulia bianco IGT "Scodovacca" della cantina Denis Montanar è un prodotto ottenuto con uve verduzzo friulano in purezza. Il lavoro in vigna avviene con sovescio e concimazione con letame naturale, minimo uso di rame e zolfo e raccolta manuale in cassetta delle uve. Per quanto riguarda la vinificazione, dopo la diraspatura avviene una macerazione con chicco intero per 3 giorni in tino aperto con lieviti naturali. L'affinamento viene svolto in botti di rovere francese (tonneaux) da 5 hl per 60 mesi. Un vino straordinario e naturale, vi stupirà senza ombra di dubbio.