Piemonte Cortese Brut DOC “Courteisa” 2015 - Gaggino

£13.94

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Vintage: 2015
Appellation: Piemonte DOC
Grape: cortese 100%
Alcohol: 12%
Bottle size: 0.75l
Drink from: 2016/2018
Serve at: 8/10 °C
Perfect for: Appetizer
Tannico rating: 80pt
Type: Sparkling
Pairing: Fish-based main dishes, Sushi

Tasting Notes

Nel calice ha un colore giallo paglierino intenso, con un perlage elegante e abbastanza duraturo. Al naso risaltano piacevoli sentori di agrumi, mela verde e fiori bianchi. Al palato è pieno, appagante, con un sorso fine.

Pairing

La bottiglia ideale da consumare per l’aperitivo, dove accompagna egregiamente fritture, verdure grigliate e tartine a base di pesce. Ottimo anche con il sushi e il sashimi, è da urlo con la mozzarella in carrozza.

Piemonte Cortese Brut DOC “Courteisa” 2015 - Gaggino: Why we like it

Oltre ai grandi classici del Monferrato, in primis Barbera e Dolcetto di Ovada, l’azienda agricola Gaggino si diletta anche nella produzione di una bollicina particolare, creata a partire da uve cortese in purezza. Si tratta della “Courteisa”, Piemonte Cortese Brut DOC vinificato secondo il tradizionale Metodo Martinotti, rifermentando in autoclave per circa 5 mesi. Risultato è una bottiglia gentile e puntuale, in cui emergono i profumi più varietali del vitigno d’origine, ottima compagna per gli aperitivi più raffinati.