Tommasi

Soave Classico DOC “Le Volpare” 2017 - Tommasi

£15.37

  • Shipping by 04 and 07 October

  • Vintage: 2017

  • Appellation: Soave DOC

  • Grape: garganega 100%

  • Alcohol: 12%

  • Bottle size: 0.75l

  • Drink from: 2018/2019

  • Serve at: 8/10 °C

  • Perfect for: Dinner with friends

  • Tannico rating: 8/10

  • Type: White

  • Pairing: Fish-based appetizers, Fish-based main dishes, Fresh cheeses, Meat or mushroom-based pasta or rice dishes

Tasting Notes

Alla vista ha un colore giallo paglierino decisamente luminoso. I profumi al naso richiamano note fruttate leggere e semplici. All’assaggio è vivo, fresco, snello, con un finale caratterizzato da un lieve retrogusto di mandorla.

Pairing

Molto dotato dal punto di vista gastronomico, si abbina bene a una grande varietà di pietanze e preparazioni. Perfetto con i primi o secondi a base di pesce, si sposa ottimamente anche con i formaggi freschi. Da provare con i fiori di zucca ripieni.

Soave Classico DOC “Le Volpare” 2017 - Tommasi: Why we like it

Poco distante dal comune di Monteforte d’Alpone si trova il vigneto “Le Volpare”, terroir in cui si allevano le viti di garganega che Tommasi utilizza per questo Soave Classico DOC. Un prodotto fresco, schietto e diretto, con cui l’azienda dimostra di saper passare da prodotti più impegnativi a vini più leggeri e spensierati, garantendo sempre uno standard qualitativo eccellente. Le uve fermentano in acciaio, dove poi rimangono ad affinare per circa sei mesi prima di essere imbottigliate. Da bere adesso.

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