Vin de France Sauvignon "Chez Charles" 2017 - Noëlla Morantin

£27.77

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Vintage: 2017
Grape: sauvignon blanc 100%
Alcohol: 13%
Bottle size: 0.75l
Drink from: 2018/2025
Serve at: 10/12 °C
Perfect for: Dinner with friends
Tannico rating: 85pt
Type: White
Pairing: Crustaceans, Fish-based main dishes, Vegetarian dishes

Tasting Notes

Nel bicchiere ha un colore giallo paglierino. Il bouquet di profumi al naso è molto variegato: da note fruttate e vegetali si passa ad aromi più speziati, tendenti al minerale. All’assaggio è ben equilibrato, snello e vivace grazie ad una sorprendente acidità che lo rende oltremodo fresco. Chiude con un finale persistente.

Pairing

Il Sauvignon Blanc "Chez Charles" si sposa alla perfezione con primi e secondi piatti di pesce, piatti con verdure, crostacei di grandi dimensioni e frutti di mare.

Vin de France Sauvignon "Chez Charles" 2017 - Noëlla Morantin: Why we like it

Questo Sauvignon Blanc di Noëlla Morantin proviene da vigne di 1,82 ettari lavorate in biologico, di età media di circa 29 anni. La vendemmia di "Chez Charles" è manuale, la fermentazione è spontanea e avviene in barriques di rovere usate, con affinamento nelle stesse di 12 mesi sulle fecce fini. Un Vin de France assolutamente da provare!