Vino Blanco Airén “Pampaneo Natural” 2016 - Bodega Ecológica Bruno Ruiz

£17.41

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Vintage: 2016
Appellation: Vino di Spagna
Grape: airén 100%
Alcohol: 12%
Bottle size: 0.75l
Drink from: 2018/2019
Serve at: 10/12 °C
Perfect for: Dinner with friends
Tannico rating: 85pt
Type: White
Pairing: Fish-based main dishes, Main dishes featuring white meats, Vegetarian dishes

Tasting Notes

Nel bicchiere è di colore aranciato luminoso. Il profilo olfattivo si caratterizza per la diversità dei profumi proposti: note fruttate e minerali si armonizzano ad aromi mediterranei e fruttati (albicocche disidratate). All’assaggio è di corpo, con sorso vivace e un’ottima spalla acida. Chiude con un retrogusto leggermente sapido.

Pairing

Si abbina coi piatti strutturati di terra, le carni bianche e i formaggi. Provatelo con i primi a base di funghi: una vita mai più senza!

Vino Blanco Airén “Pampaneo Natural” 2016 - Bodega Ecológica Bruno Ruiz: Why we like it

Viva la natura con la “N” maiuscola verrebbe da esclamare dopo aver assaggiato questo Vino Blanco Airén “Pampaneo Natural” prodotto dalla Bodega Ecológica Bruno Ruiz; schietto ed equilibrato, con un profumo e un sapore leggermente sapido che aggiunge quel tocco di eleganza, è prodotto senza alcuna aggiunta di solfiti. Le uve fermentano spontaneamente e macerano per circa 4 mesi in acciaio inox, per poi affinare per due mesi in anfore ed essere imbottigliate per gravità, senza chiarificazione né filtrazione. Una bottiglia davvero emozionante, che fa rivivere nel bicchiere il rapporto millenario tra uomo e natura: cin cin!