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Domaine Rossignol Trapet

Chambertin Grand Cru Rouge 2014 - Domaine Rossignol Trapet

£297.71

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  • Vintage: 2014

  • Appellation: Chambertin AOC

  • Grape: pinot noir 100%

  • Alcohol: 13%

  • Bottle size: 0.75l

  • Drink from: 2019/2029

  • Serve at: 16/18 °C

  • Perfect for: Formal dinners

  • Tannico rating: 90pt

  • Type: Red

  • Pairing: Aged cheeses, Game

Tasting Notes

Rosso rubino carico, dai sentori di frutta a bacca nera e rossa, tra cui ciliegia, ribes e mirtillo, accompagnati da delicate note speziate. In bocca entra con finezza ed eleganza, rivelando un sorso ricco di aromi e sapori ben sostenuto da un corpo solido e bilanciato.

Pairing

Ideale l'abbinamento importante e nobile con selvaggina da piuma arrosto o brasata. Bene anche con formaggi a pasta molle e pollame, specialmente se arricchito da una saporita salsa al vino rosso.

Chambertin Grand Cru Rouge 2014 - Domaine Rossignol Trapet: Why we like it

Grande complessità aromatica ed eleganza per uno Chambertin Rouge prodotto con sole uve pinot noir, dal Gran Cru di proprietà del Domaine Rossignol-Trapet. Il vigneto sorge nel cuore della denominazione con piante dall'età media di 55 anni ed è coltivato secondo metodi biodinamici certificati. Le fasi di lavorazione prevedono una fermentazione in acciaio e un invecchiamento per circa 18 mesi in botti da 228 litri al 60% nuove.

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