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De Saint Gall

Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Premier Cru - De Saint Gall

£53.21

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  • Appellation: Champagne AOC

  • Grape: chardonnay 100%

  • Alcohol: 12.5%

  • Bottle size: 0.75l

  • Drink from: 2016/2019

  • Serve at: 8/10 °C

  • Perfect for: Dinner with friends

  • Tannico rating: 85pt

  • Type: Champagne

  • Pairing: Meat or mushroom-based appetizers, Meat or mushroom-based pasta or rice dishes

Current year awards

  • Decanter 90

Tasting Notes

Alla vista si presenta di colore giallo paglierino, bollicine numerose e di piccole dimensioni, buona luminosità. Naso elegante giocato attraverso note fruttate, legate alla frutta matura a polpa bianca e gialla (pesca e pera williams). Palato secco e fresco, leggero il corpo ed equilibrio fondato sulle durezze. Finale di buona persistenza e minerale.

Pairing

Ottimo se abbinato a piatti etnici, ravioli al vapore con capesante e zucchine.

Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Premier Cru - De Saint Gall: Why we like it

Questo AOC Champagne della cantina De Saint Gall è un vino ottenuto da sole uve chardonnay. Il prodotto riposa almeno 66 mesi sui lieviti ed ha un dosaggio zuccherino piuttosto basso, 5 gr/l. Uve provenienti da villaggi Grand Cru e Premier Cru per questo Blanc de Blancs dalla buona persistenza finale e piacevole mineralità.

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