Domaine Ponsot

Clos de la Roche Grand Cru "Cuvée Vieilles Vignes" 2011 - Domaine Ponsot

£532.51

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Vintage: 2011
Appellation: AOC Clos de la Roche Grand Cru
Grape: pinot nero 100%
Alcohol: 13.5%
Bottle size: 0.75l
Drink from: 2016/2030
Serve at: 16/18 °C
Perfect for: Dinner with friends, Special occasions
Tannico rating: 90pt
Type: Red
Pairing: Game, Main dishes featuring red meat

Current year awards

Jancis Robinson 19
Robert Parker 95

Tasting Notes

Alla vista si presenta di colore rosso rubino intenso con buona trama e concentrazione. L'esame olfattivo evidenzia una buona intensità che accompagna una decisa e appagante complessità. Sentori di viola mammola, amarena, frutti a bacca scura e spezie dolci. In bocca è generoso e corposo, dal gusto morbido e fruttato con tannini ancora giovani e di ottimo spessore. Un rosso espressivo che il tempo renderà ben bilanciato, dal finale lunghissimo e persistente, con un grandissimo potenziale evolutivo.

Pairing

Questo vino, elegante e raffinato si sposa al meglio con piatti strutturati e saporiti. Stracotto di lepre.

Clos de la Roche Grand Cru "Cuvée Vieilles Vignes" 2011 - Domaine Ponsot: Why we like it

Questo raffinato ed elegante Clos de La Roche si presenta come un rosso di estrema finezza, dai sentori e dai sapori di grande fascino, che lo rendono un vino da non perdere. Il Domaine Ponsot è il più importante proprietario in Clos de La Roche possedendo 3,4 ettari di vigneto Grand Cru e dedica il "Cuvèe Vieilles Vignes" al suo fondatore, William Ponsot che diede vita alla cantina nel 1872.
La vinificazione prevede la raccolta manuale in cassette, la diraspatura e la pigiatura, quindi il mosto fermenta e riposa in tini troncoconici di legno e affina per due anni in tonneaux di rovere usati.