Domaine Ponsot

Corton Charlemagne Grand Cru 2012 - Domaine Ponsot

£416.01

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Vintage: 2012
Appellation: Corton-Charlemagne AOC
Grape: chardonnay 100%
Alcohol: 14%
Bottle size: 0.75l
Drink from: 2017/2030
Serve at: 10/12 °C
Perfect for: Special occasions
Tannico rating: 90pt
Type: White
Pairing: Crustaceans, Fish-based main dishes

Current year awards

Jancis Robinson 18.5

Tasting Notes

Oro pallido alla vista. Al naso rivela piacevoli e delicate note di fiori e frutti bianchi, accompagnati da note tostate e sbuffi minerali. In bocca rivela corposità, un sorso fruttato e ben equilibrato, dalla chiara spina acida e dalla lunghezza entusiasmante. Il finale non delude e richiama sensazioni minerali intense e di grande eleganza.

Pairing

Ideale per accompagnare preparazioni importanti e aromatiche, in particolare crostacei nobili come aragosta e granchio, magari in salsa di agrumi. Grazie alla sua importante struttura si abbina bene anche con carni bianche in salsa.

Corton Charlemagne Grand Cru 2012 - Domaine Ponsot: Why we like it

Chardonnay non filtrato, dagli aromi complessi ed equilibrati, frutto di una raccolta manuale in cassette, fermenta e matura in tini tronconici aperti per poi terminare l'affinamento in tonneaux usati. Il Corton Charlemagne del Domaine Ponsot si dimostra un Grand Cru di notevole purezza e intensità. Laurent Ponsot riesce ad esprimere in questa bottiglia la perfetta fusione tra la ricchezza del varietale e la particolarità del terroir con autenticità e passione, senza mai tralasciare l'eleganza che da sempre contraddistingue i suoi vini.