Domaine Ponsot

Griotte Chambertine Grand Cru Rouge 2012 - Domaine Ponsot

£532.51

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Vintage: 2012
Appellation: Griotte-Chambertine AOC
Grape: pinot noir 100%
Alcohol: 14%
Bottle size: 0.75l
Drink from: 2020/2035
Serve at: 18/20 °C
Perfect for: Special occasions
Tannico rating: 90pt
Type: Red
Pairing: Game, Main dishes featuring red meat

Current year awards

Jancis Robinson 18

Tasting Notes

Rosso intenso e vivace nel bicchiere. All'olfatto esprime una immediata sensazione di eleganza e raffinatezza, con chiari sentori di frutta rossa e violette. In bocca entra potente e succoso, con un sorso setoso e centrato sul frutto. Prosegue offrendo finiture pulite e lunghissime, che fondono sapientemente nella struttura solida, tannini, sapidità e morbidezza.

Pairing

Ideale per accompagnare il tradizionale coq au Chambertin o una lepre à la royale ma si abbina alla perfezione con preparazioni importanti, con la selvaggina e con formaggi a pasta molle.

Griotte Chambertine Grand Cru Rouge 2012 - Domaine Ponsot: Why we like it

Proveniente dal prestigioso territorio di Gevrey-Chambertine, questo Griotte-Chambertine Rouge è un Grand Cru che raggiunge gli altissimi livelli qualitativi della denominazione, offrendo un sorso ricco di complessità e di eleganza.
Vinificato esclusivamente con uve pinot noir dal Domaine Ponsot, è ottenuto da lavorazioni tradizionali con raccolta manuale, fermentazione in tini tronconici e maturazione in tonneaux usate.