Domaine Sylvain Cathiard

Nuits Saint Georges Aux Murgers 1er Cru 2013 - Domaine Sylvain Cathiard

£218.41

Out of stock

Vintage: 2013
Appellation: Nuits-Saint-Georges AOC
Grape: pinot noir 100%
Alcohol: 13.5%
Bottle size: 0.75l
Drink from: 2019/2027
Serve at: 18/20 °C
Perfect for: Special occasions
Tannico rating: 99pt
Type: Red
Pairing: Aged cheeses, Game, Main dishes featuring red meat

Current year awards

Robert Parker 94
Antonio Galloni 91

Tasting Notes

Alla vista ha un bel colore rosso rubino. Il naso esprime una grande componente fruttata, alternata a note più speziate e minerali. In bocca è profondo, strutturato, ma molto ben equilibrato, senza alcuna asperità. Chiude con un finale in cui si riscontrano le piacevoli note di frutta già avvertite al naso.

Pairing

Ha una naturale inclinazione ad accompagnare tutte quelle portate a base di selvaggina e carni caratterizzate da preparazioni elaborate. Ottimo anche con i formaggi stagionati, per provarlo in una veste più originale e sofisticata, si può abbinare alla carpa al vino rosso.

Nuits Saint Georges Aux Murgers 1er Cru 2013 - Domaine Sylvain Cathiard: Why we like it

Vino che non ha bisogno di presentazioni, il 1er Cru Aux Murgers del Domaine Sylvain Cathiard mette facilmente d’accordo i palati di tutti gli appassionati della Borgogna. Opulento e concentrato, esprime al meglio la felice unione tra il terroir roccioso di Nuits Saint Georges, il clima e il savoir-faire aziendale. Le uve, appartenenti a vigneti con un’età media di oltre 70 anni, fermentano in acciaio ad una temperatura controllata, per poi affinare in barriques, nuove all’80%, per un periodo di 18 mesi. Il vino viene poi successivamente imbottigliato senza alcun processo di filtrazione. Un prodotto davvero speciale, che si può bere subito, ma che si consiglia di tenere a riposo ancora per qualche anno, per poterlo assaggiare al massimo della propria capacità.