Domaine Sylvain Cathiard

Romanée Saint Vivant Grand Cru 2013 - Domaine Sylvain Cathiard

£868.00

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Vintage: 2013
Appellation: Romanée-Saint-Vivant AOC
Grape: pinot noir 100%
Alcohol: 13.5%
Bottle size: 0.75l
Drink from: 2025/2043
Serve at: 16/18 °C
Perfect for: Special occasions
Tannico rating: 99pt
Type: Red
Pairing: Aged cheeses, Game, Main dishes featuring red meat

Current year awards

Antonio Galloni 95
Jancis Robinson 17

Tasting Notes

Nel calice ha un colore rosso rubino opaco. Il naso è molto stratificato, con sentori di frutta a bacca rossa e nera che si alternano a nuances più speziate. All’assaggio è incredibilmente maestoso e appagante, molto energico e perfettamente equilibrato in tutte le sue componenti.

Pairing

Un vino che si abbina perfettamente a diversi tipi di carne rossa ed alla selvaggina. E’ da provare anche con i formaggi stagionati. Perfetto con la lepre arrosto.

Romanée Saint Vivant Grand Cru 2013 - Domaine Sylvain Cathiard: Why we like it

L’eleganza non è farsi notare, ma farsi ricordare: così a volte accade che, dopo pochi sorsi, un vino si cristallizzi nella memoria, entrando di diritto nella classifica delle migliori bottiglie degustate. Ciò capita con il Romanée Saint Vivant del Domaine Sylvain Cathiard, Grand Cru classico e sensuale al contempo, dotato di una finezza straordinaria. Fermenta in acciaio ad una temperatura controllata, per poi maturare in barriques per un periodo di circa 18 mesi. Un enfant prodige che già adesso regala emozioni, ma che in futuro stupirà per complessità e profondità.