Spumante Metodo Classico Brut - Tenuta di Corte Giacobbe, Dal Cero

£19.24

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Vintage: NV
Alcohol: 12.5%
Bottle size: 0.75l
Drink from: 2018/2021
Serve at: 8/10 °C
Perfect for: Appetizer
Tannico rating: 80pt
Type: Sparkling
Pairing: Crustaceans, Fish-based appetizers, Fish-based main dishes

Current year awards

Bibenda 3 Grappoli

Tasting Notes

All’esame visivo si presenta con una tonalità giallo paglierino, con qualche riflesso dorato. Il perlage è fine e mediamente persistente. Al naso emergono sensazioni di frutta tropicale, miele, frutta secca, nocciola e crema pasticcera. Al palato è fresco, sapido, con una struttura ben equilibrata.

Pairing

Perfetto come aperitivo, dove le bollicine si abbinano a diverse preparazioni e ingredienti. Ottimo con crostacei e pesce, è da provare con una tartare di branzino.

Spumante Metodo Classico Brut - Tenuta di Corte Giacobbe, Dal Cero: Why we like it

La splendida Tenuta di Corte Giacobbe si trova su un terroir di origine vulcanica, al confine tra le province di Verona e Vicenza. Qui, grazie alla meticolosa attenzione posta in ogni passaggio produttivo dalla famiglia Del Cero, si produce questo Spumante Metodo Classico Brut, caratterizzato da profumi fini e croccanti e da un sorso decisamente rinfrescante. La bottiglia ideale per accompagnare aperitivi sfiziosi, dove una buona bollicina ha sempre il suo perché!