Toscana Rosso IGT “Rompicollo” 2016 - Poggio al Tufo

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Vintage: 2016
Appellation: Toscana IGT
Grape: sangiovese 60%, cabernet sauvignon 40%
Alcohol: 13%
Bottle size: 0.75l
Drink from: 2018/2021
Serve at: 16/18 °C
Perfect for: Dinner with friends
Tannico rating: 85pt
Type: Red
Pairing: Main dishes featuring white meats, Meat or mushroom-based pasta or rice dishes, Salumi

Tasting Notes

All’esame visivo si presenta con un colore rosso rubino deciso e vivace. Al naso si evidenziano profumi di more, ciliegie, lamponi, erbe essiccate e vegetazione del sottobosco. Al palato è di corpo pieno, rotondo, caratterizzato da un’ottima scorrevolezza in bocca.

Pairing

Ottimo a tutto pasto, si sposa perfettamente con risotti e ricette a base di carni bianche. Perfetto anche con salumi e affettati, è da provare con la guancia di vitello.

Toscana Rosso IGT “Rompicollo” 2016 - Poggio al Tufo: Why we like it

Sangiovese e cabernet sauvignon: due vitigni con origini diverse, che però molto spesso in Toscana trovano un felice connubio, come si evince dopo pochi sorsi di questo “Rompicollo”, Rosso IGT di forte personalità e raffinatezza. Le uve, accuratamente selezionate per rappresentare solo il meglio del terroir di origine, maturano lentamente per un anno in botti di rovere, per poi venire imbottigliate. Un’etichetta in cui risplende la magia della Maremma toscana, declinata da Tommasi con i prodotti della linea Poggio al Tufo.