Umbria Rosso IGT “Rossoiolo” 2015 - Santo Iolo

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Vintage: 2015
Appellation: Umbria IGT
Grape: alicante, malbec, syrah
Alcohol: 13.5%
Bottle size: 0.75l
Drink from: 2017/2020
Serve at: 16/18 °C
Perfect for: Lunch with family
Tannico rating: 77pt
Type: Red
Pairing: Meat or mushroom-based main dishes, Meat or mushroom-based pasta or rice dishes

Current year awards

Decanter 86

Tasting Notes

Rosso rubino brillante il colore alla vista. Il naso si apre su gradevoli ricordi floreali di rosa, per poi svilupparsi su sentori fruttati che rimandano la memoria verso lamponi e ciliegie. Sottili sfumature speziate completano il quadro olfattivo. Il palato è scorrevole, morbido e fresco nel contempo, liscio nella trama tannica e leggermente sapido in chiusura.

Pairing

Si può bere a tutto pasto con le portate della cucina di terra. È ottimo con le tagliatelle al ragù di carne.

Umbria Rosso IGT “Rossoiolo” 2015 - Santo Iolo: Why we like it

Quando le occasioni sono di quelle più informali e conviviali, e quando la tavola accoglie le portate del menu di terra, un’ottima risposta potrete trovarla nel “Rossoiolo”, Rosso dell’Umbria che troverete semplicemente perfetto da bere a tutto pasto. Prodotto dalla cantina “Santo Iolo”, viene lasciato riposare per un anno in acciaio, per poi completarsi con un brevissimo passaggio in legno. Ritroviamo al sorso un Rosso dal carattere conviviale e diretto, giovanile e scattante da un lato, ma d’altro canto anche di grande qualità. È un Rosso dell’Umbria da tenere sempre di scorta in cantina, perché ogni bottiglia, una volta aperta, finisce più in fretta di quanto possiate immaginare.