“Rondon” DOP Isonzo del Friuli 2016 - Colmello di Grotta

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Vintage: 2016
Appellation: Venezia Giulia IGT
Grape: merlot 80%, cabernet sauvignon 20%
Alcohol: 12.5%
Bottle size: 0.75l
Drink from: 2019/2026
Serve at: 16/18 °C
Perfect for: Dinner with friends
Tannico rating: 89pt
Type: Red
Pairing: Main dishes featuring red meat

Tasting Notes

Rosso rubino il colore, con leggeri riflessi granata al calice. Intenso, fine ed elegante il bouquet olfattivo, contraddistinto da ricordi di frutti rossi surmaturi, poi arricchito da note terziarie di spezie, tabacco, liquirizia e chiodi di garofano. Il palato è di buona struttura, equilibrato e di ottima persistenza.

Pairing

Ideale da abbinare alle portate a base di carne rossa, è perfetto con il filetto alle bacche di ginepro.

“Rondon” DOP Isonzo del Friuli 2016 - Colmello di Grotta: Why we like it

Una base di uve merlot è completata, nel blend, da uve di cabernet sauvignon, per un Rosso del Venezia Giulia, il “Rondon”, in grado di raccontare al sorso armonia, equilibrio, eleganza e raffinatezza. Lasciato maturare in legno almeno per 18 mesi, è un Rosso che esprime tutti quelli che sono i migliori valori della cantina “Colmello di Grotta”. Intensi ricordi fruttati si vanno a unire alla perfezione con le note terziarie regalate dal passaggio in botte, per un Rosso veramente di gran classe. Stappatelo durante le cene del fine settimana, e incontrerete un vino sicuramente all’altezza della situazione.