Vino Bianco “0 - 30” - Cascina Baricchi

£21.51

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Alcohol: 12%
Bottle size: 0.75l
Drink from: 2017/2019
Serve at: 10/12 °C
Perfect for: Dinner with friends
Tannico rating: 80pt
Type: White
Pairing: Fish-based main dishes, Meat or mushroom-based pasta or rice dishes, Vegetarian dishes

Tasting Notes

All’esame visivo si presenta con una veste color giallo paglierino, con lievi riflessi dorati. Lo spettro olfattivo è organizzato attorno a profumi floreali e fruttati, dove spiccano soprattutto nuances di agrumi e mela. Al palato è di medio corpo, con un’ottima freschezza data dall’acidità; chiude con un finale caratterizzato dal retrogusto aromatico e minerale.

Pairing

Ottimo a tutto pasto o come aperitivo, ha una naturale vocazione ad accompagnare diverse tipologie di pietanze. Perfetto con la cucina di mare, si sposa anche con formaggi, salumi e verdure. E’ da provare con uno sfizioso tortino di alici e patate.

Vino Bianco “0 - 30” - Cascina Baricchi: Why we like it

A volte, quando ci si trova di fronte alla scelta di un vino, l’incertezza spinge a propendere verso quelle bottiglie che, per quanto magari mai assaggiate, appartengano a denominazioni o aree già sentite. Ogni tanto però bisogna avere il coraggio di andare oltre alle mere sigle: l’ovvia dimostrazione per cui un vino può essere buonissimo anche senza vantare denominazioni echeggianti o risonanti è ben incarnata da questo “0 - 30”. Un Vino Bianco caratterizzato da un concentrato di profumi, frutto del sapiente assemblaggio di uve a bacca bianca da parte del team di Cascina Baricchi. Dedicato a tutti coloro che vogliono lasciarsi conquistare da un nettare originale e fuori dal comune, capendo che il valore di un prodotto sta in quello che c’è dentro, e non in quello che è riportato sull’etichetta.